用料
猪肉300克
花椒适量
豆瓣酱1勺
姜适量
蒜适量
干辣椒适量
蛋清1个
黄豆芽适量
青菜2颗
火锅底料1块
做法
猪肉切片，加入蛋清+1勺料酒+1勺香油+1勺生抽+1勺玉米淀粉，抓匀腌制半小时
起锅热油炒香葱姜蒜，加1勺豆瓣酱+1勺火锅底料翻炒出红油，倒入适量清水煮开，加入黄豆芽+青菜焯熟捞出盛入碗中
放入肉片焯熟，盛入碗中，放上花椒、干辣椒和蒜末、葱花，淋上热油，撒上香菜即可
清爽开胃 糖醋辣椒
用料
灯笼椒8只
米醋3勺
糖2勺
老抽1勺
葱2根
做法
准备8只灯笼椒清爽开胃 糖醋辣椒的做法 步骤1
辣椒切开，取出辣椒籽
锅里不用放油，倒入辣椒，中火炒
炒至辣椒皮起泡
锅中放入少许油
放入葱白，1勺老抽，3勺米醋，2勺糖，大火搅拌5次
放入辣椒，中火炒
中火炒至汁干了即可
酸甜可口
好吃不胖的韩式酱鸡蛋
用料
鸡蛋8个
洋葱半个
蒜4瓣
糖1勺
香菜2根
葱1根
小米辣1根
做法
鸡蛋冷水下锅煮十分钟，捞出过凉水掰去蛋壳
洋葱切小片，大蒜切末，香葱香菜小米辣切小段备用
调酱汁：5勺生抽+1勺老抽+1勺米醋+1勺白糖+2匙盐+5勺凉开水+洋葱+香葱+蒜末+小米辣+香菜，拌匀
放入鸡蛋拌匀，最后盖上保鲜膜冷藏腌制一晚上即可
