“友仔、友女，吃粉喂？”
广谱、螺蛳粉，已经成为了广西这座城市的象征。
今天，我们来看看广西还有哪些美食?
1、流量之王——螺蛳粉
其实螺蛳粉不臭，“酸爽”的气味，是因为螺蛳粉里有酸笋。
而酸笋，是经过发酵而成的。
一碗“成熟”的螺蛳粉，包括螺蛳汤料、酸笋、腐竹、酸豆角、酸笋、花生、青菜、酸萝卜。
每家螺蛳粉店，还有可以加的小料：鸡脚、鸭脚、卤鸡蛋、炸鸡蛋、煎蛋、火腿肠.....食客可以根据个人口味加。
螺蛳粉比较粗，吃起来Q弹有嚼劲；
螺蛳粉汤，鲜香浓郁；
配料丰富，食欲满满；
如今，随着工业和物流的发展，无论是在北京、上海、还是新疆、内蒙古.....都可以在网上购买到袋装螺蛳粉。
只需要按照说明步骤烹饪，在家也可以吃螺蛳粉。
螺蛳粉
2、酸酸甜甜辣——酸野
“酸野”，酸的野菜？NO
酸野是萝卜、黄瓜，各种水果加上辣椒面、白糖而成。
各酸野店、摊位上还有辣椒酸醋水 、椒盐。
酸野得益于广西亚热带和热带气候，水果物产丰富：
1.武鸣沃柑（1-4月） 2.南宁火龙果（4-11月） 3.北流百香果（5月-次年2月） 4.八步三华李（6-7月） 5.百色芒果（6-8月） 6.灵山荔枝（6-8月） 7.浦北黄皮（6-8月） 8.平南石硖龙眼（7-8月） 9.兴安葡萄（8-10月） 10.资源红提（5-10月） 11.容县沙田柚（10-12月） 12.恭城月柿（10月-12月） 13.甘蔗（11月-次年4月） 14.融安金桔（11月-次年3月） 15.富川脐橙（11-12月） 16.柳城蜜橘（10-12月） 17.砂糖桔（12-2月） 18.香蕉（一年四季）
一览广西水果和月份，广西能实现一年四季的水果、酸野自由。
酸野
3、桂林山水下——桂林米粉
“桂林山水甲天下”，纳入了小学课本。
桂林山水，婉转清秀。
桂林米粉，已被列入国家级非物质文化遗产。
以早籼米和卤水为原料；
米粉较粗，有嚼劲；
有干拌和汤粉；
吃桂林米粉，也可以加肉片、鸡蛋、鸡脚、鸭脚.....
桂林米粉
山河辽阔，人间烟火。
读万卷书，行万里路。
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作者：李诗清
