现在是春天，气温已经非常高了，炎热的夏天正在来的路上。最近，大家是不是都没有什么食欲了呢，我家老公是吃饭很积极的一个人，最近都说没什么胃口。今天把几道家常的下饭菜分享给大家，专治没食欲，厨房小白也学得会，赶紧动手做起来吧。
第一道：蚝油生菜
食材：生菜，小米辣，蒜末、蚝油、生菜、淀粉、白糖
做法：
1. 生菜瓣成一片一片的，清水中加点盐，生菜放进去泡一会儿，然后清洗干净捞出。
2. 起锅烧水，水开放一点油和盐，放入生菜焯水15秒，盛出装盘。
3. 调料汁：碗中加入半碗清水、1勺生抽、1勺蚝油、1勺淀粉、1勺白糖、1点点老抽上色，搅拌均匀备用。
4. 起锅烧油，放入蒜末爆香，加入刚调好的料汁煮开，加入少许盐和小米辣，煮至粘稠盛出淋在生菜上。
第二道：孜然土豆块
食材：土豆，青椒，孜然粉，辣椒面，豆瓣酱，生抽，芝麻
做法：
1. 土豆去皮切成块，青椒也切成小块。
2. 起锅烧水，水开倒入土豆块煮熟，煮大概2分钟，捞出备用。
3. 起锅烧油，倒入土豆块小火慢煎，煎至两面微黄，盛出备用。
4. 锅留底油，放入豆瓣酱翻炒出红油，放入孜然粒、芝麻、青椒、生抽，翻炒均匀。加入 土豆块、辣椒面、适量盐，翻炒均匀出锅。
第三道：青椒火腿炒鸡蛋
食材：火腿肠，青椒，鸡蛋，生抽，盐，鸡精
做法：
1. 青椒切成小块，火腿切成片，鸡蛋打散。
2. 起锅烧油，油热倒入鸡蛋，煮熟盛出备用。
3. 重新起锅烧油，倒入青椒块翻炒至断生，加入火腿片、鸡蛋、适量生抽、盐、鸡精，翻炒均匀即可出锅。
第四道：茄汁鸡胸肉
食材：鸡胸肉，番茄，玉米粒，蒜末，淀粉，生抽，蚝油，盐，鸡精，葱花
做法：
1. 鸡胸肉清洗干净，切成小块。加入淀粉、蛋清、盐、生抽抓匀，腌制十分钟。
2. 番茄去皮切成丁。准备玉米粒，提前焯水煮熟。大蒜切成末备用。
3. 起锅烧油，倒入番茄翻炒，炒出番茄汁，加入一点点清水、玉米粒、适量蒜末、鸡胸肉。
4. 放1勺生抽、1勺蚝油，煮至汤汁浓稠即可出锅。最后撒上葱花。
第五道：肉末蒸豆腐
食材：肉末，嫩豆腐，生抽，蚝油，葱姜
做法：
1. 豆腐切成小块装在盘中，葱姜切成末备用。
2. 起锅烧油，倒入葱姜末爆香，加入肉末，加2勺生抽、1勺蚝油，翻炒至变色。
3. 把炒好的肉末撒在豆腐上，上锅蒸15分钟。
出锅撒上葱花即可。
第六道：肉末豆角
食材：豆角，肉末，小米辣，葱姜蒜，淀粉，料酒，生抽，老抽，蚝油，盐
做法：
1. 豆角清洗干净切成小段，葱姜蒜切成末，小米辣切成圈。
2. 肉末放入碗中，加入生抽、料酒、淀粉、盐、抓拌均匀腌制十分钟。
3. 起锅烧油，倒入肉末翻炒至变色，加入半勺老抽、1勺蚝油，翻炒均匀盛出备用。
4. 重新起锅烧油，爆香葱姜蒜末，加入豆角，翻炒至断生，加入适量盐和鸡精，加入肉末和小米辣，翻炒均匀即可出锅。
以上六道家常下饭菜，操作简单易上手，厨房小白也能轻松做出美味可口的下饭菜。赶紧收藏起来慢慢做给家人们吃吧。
