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导读：入夏食补，不要只吃牛羊肉了，建议多吃这3种肉，滋补养身不油腻！
很多人都觉得秋冬才是进补的季节，觉得秋冬季节温度低，人体需要更多的热量来补充，而夏季本就炎热，哪里吃的下肥腻的肉质，喝的下油腻的汤汁。这种想法只对了一半，秋冬确实要进补，但夏天更应该进补。正是因为天气太热，人体就会流失更多的养分，如果不及时进补回来，营养的缺失就会让人觉得更加的疲惫没有精神，没有胃口。
那么，夏季该怎么进补呢？只知道吃牛羊肉就错了，夏季进补应选择多吃白肉少吃红肉。今天就给大家推荐3种夏季进补时可以常吃的肉类，滋补养身不油腻，下边就让我们一起来看看吧！
第一种：鸡肉
鸡肉可以说是白肉中的代表了，俗话说的好“入暑三伏，一伏一对童子鸡”，在炎热的夏天，进补需要清补，而鸡肉属于温性，在夏季食用可以健脾开胃，鸡肉的脂肪含量也比较少，不会在夏季对人体造成过多的负担。
推荐食谱【白斩鸡】
具体做法：
1、选一只鲜活的三黄鸡，如果能买到仔鸡就更好，让鸡贩帮忙宰杀处理干净。处理好的鸡洗干净后剁掉鸡头和鸡屁股。
2、锅里加适量的清水，清水的量一定要能没过整只鸡，锅里加料酒、八角、桂皮、香叶、葱段、姜片和蒜末，锅里的水烧开后，把鸡放进锅中煮一分钟左右捞出，放进冷水里浸泡两分钟，这样可以使鸡肉更加紧致有嚼劲。泡过凉水后再丢入锅中盖上锅盖继续煮四分钟后关火，关火以后先不要开盖，在锅里焖50分钟左右，焖好后的鸡在放入凉水里浸泡十分钟，这样吃肉吃起来更加有弹性。这里的凉水不要是生水，可以用凉白开。
3、捞出浸泡好的鸡肉，沥干水分，给它全身抹上香油做个按摩，按摩过的鸡肉放一旁静置一会，等它自然吸收。这个时间可以来做蘸料：取一只碗，加入葱姜蒜末、适量食盐、辣椒粉、芝麻和一勺蒸鱼豉油，锅中烧适量的油，油热后淋入碗中激出香味，这样蘸料就做好了。
4、静置的鸡肉切成小块摆在盘子里，配上蘸料就可以开吃了。
第二种：鱼肉
鱼肉的营养价值一直非常高，而且鱼肉在食用上没有什么禁忌，基本老人孩子都可以食用。鱼肉在烹饪上也不会太过油腻，非常适合在夏季食用。
推荐食谱【西红柿黄鱼汤】
具体做法：
1、鲜活的黄鱼宰杀后内脏和鱼鳃处理干净；西红柿放入碗中，用热水冲烫后剥去西红柿外皮，切成小块备用；葱姜切成细丝备用。
2、炒锅里倒入适量的食用油，油六成热时把鱼放进锅中，一面煎制金黄定型后翻面，两面煎好后盛在盘中备用。
3、锅中再倒上适量的油，油热后把葱姜丝倒进锅中爆香，爆出香味后把西红柿块倒进锅中翻炒，可以用锅铲轻轻按压翻炒，炒出番茄汁后倒入适量的清水，把煎好的黄鱼一起倒进锅里，开大火煮开后转小火慢煮40分钟，加适量食盐调味就可以出锅了。
第三种：鸭肉
鸭肉也是白肉的一种，它的蛋白质含量在白肉中算是比较高的，而且鸭肉性质偏凉，最适合夏季食用，可以补虚劳解暑热。夏天容易上火的人群要少吃牛羊肉，多吃一点鸭肉。
推荐食谱【啤酒鸭】
具体做法：
1、处理干净的新鲜鸭肉切成小块放在盘子里备用，起锅加清水，凉水把鸭肉放进锅中，加适量料酒去腥，水烧开后用汤勺撇掉浮沫，鸭肉焯水三分钟后捞出控干水分。大葱切小段，生姜切片。
2、另起锅倒入食用油，油六成热时把控干水分的鸭肉倒进锅中翻炒两分钟后盛出备用；锅里再加少许食用油，放入干辣椒、八角、香叶、桂皮、花椒和葱姜片爆炒出香味，然后加入一勺豆瓣酱翻炒均匀后倒入刚刚炒过的鸭肉，继续翻炒均匀后倒入一罐啤酒和适量的清水，要没过鸭肉。锅里加适量生抽、老抽、食盐和白糖调味。
3、大火煮开后转小火焖煮半个小时后转大火收汁，出锅前加一点点鸡精提鲜就可以出锅了。
炎热的夏季也不要忘记进补，牛羊肉性质偏热，夏季食用容易上火，可以多多食用上面的三种肉，做法简单，滋补养生不油腻，可以在家里试着做做看。
