炒红薯叶切记不可直接下锅，死记1个小秘诀，翠绿又好吃

红薯叶这样炒才好吃，鲜嫩翠绿，味道还特别香嫩爽口，收藏了

2018-12-08 20:40

小时候经常吃的一道菜就是炒红薯叶了，我家在北方，在秋天和冬天家家户户都种的有红薯，所以每家都有吃不完的红薯叶，记得小时候经常听奶奶说红薯是一个好东西，在战争年代拯救了不少人呢？而且红薯的营养价值还非常的高。一直到现在我们家这边还是有很多都种红薯的，所以红薯叶每年都是吃不完的。

现在越来越多的城里人，还有大酒店里面为了改善口味都会把红薯叶做成精致的饭菜，红薯叶为什么这么受欢迎，第一因为它的价格便宜，第二因为红薯叶的营养很丰富，红薯叶可以排毒提高免疫力,预防贫血,预防高血压,改善便秘,抗癌,改善更年期症状，促进乳汁分泌，提高视力等等，红薯叶的营养这么丰富，今天就给大家分享一个它的做法，红薯叶这样炒才好吃，鲜嫩翠绿，味道还特别香嫩爽口，收藏了

首先先准备食材，小米椒，红薯叶和大蒜，将红薯叶分拣出干净的鲜嫩的红薯叶清洗干净

第二步将大蒜切片，小米椒切段备用

第三步将洗干净的红薯叶在开水中炒一分钟，注意时间不能过长，炒好捞出控水备用。

第四步热锅烧油将小米椒段和蒜片热油爆香

第五步倒入控好水的红薯叶在热油中翻炒，翻炒一分钟，炒熟之后加入盐，鸡精，耗油，搅拌均匀即可装盘。

在这里要注意哦，一定是最后再放调料的哦，尤其是盐，盐加入过早，红薯叶会炒出很多水，而且还会使炒出的菜颜色发黑哦，最后加盐就是为了保持炒出的菜鲜艳翠绿。你学会了吗？

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