一到湘菜馆去吃饭的时候就经常看到各种剁椒类的美食,剁椒鱼头啊,剁椒鸡胗啊,都是大家点菜,经常点的食物。湘菜馆能在全国各地开起来,主要的原因是因为美味,湘菜为什么这么辣呢?是因为,南方地区多潮湿,多吃一些辣的蔬菜,能够祛除潮湿,同时,剁椒因为独特的味道,将美味发挥到极致,很多湖南人就开发出了多教的各种美味菜肴,深深受到了大家的喜爱,今天给大家带来的也是一道剁椒美食
在烹饪菜肴的时候,很多人都喜欢把剁椒放入肉类美食中,但其实剁椒不仅仅在肉里,才能发挥美味的味道,其实在素材里面也可以发挥西独特的口感和味道,比如今天要说的芋头,芋头就是和剁椒完美结合之后是一道非常美味的菜,今天给大家带来的剁椒芋头,不仅好吃,而且简单方便,制作方法非常简单,一学就会,对一些上班族来说,这绝对是营养又美味的美食之一,快来学一学吧。
食材,芋头,香葱,剁椒盐,鸡精,白糖,食用油
制作方法,
我们在购买芋头的时候,要选择大小适中,同时水分较少的芋头,这样的芋头吃起来更加好吃,拿起浴头在手里掂一掂,比较轻的芋头就是比较水分少的芋头。
将已经准备好的芋头清洗干净,放在蒸锅里蒸八分钟,8分钟的时间已经足够了,因为一会还要在蒸一次,蒸熟晾凉,去皮
去完皮的芋头切成大小适合的块,放在盘子中备用
起锅烧油油热之后,小火将剁椒放入锅中,煸出香味,关火将油和剁椒倒在芋头上面,保持均匀,味道统一
在芋头上面放入盐,鸡精,白糖,继续放蒸锅蒸十分钟,蒸熟之后,撒入适量香葱进行点缀,一道美味的剁椒芋头就制作完成了。
这道菜是不是非常的简单呢?其实芋头富含丰富的营养,同时也他是一道比较美味的素菜,大家可以学着做一做这道剁椒芋头,非常美味。
可能有一些人会对芋头上面的黏液过敏,所以说在制作芋头去皮的时候一定要戴手套,避免会过敏。
芋头是一道非常具有特色的家常菜,剁椒鱼头属,碱性食材可以消除我们身体上的口臭,维护新陈代谢,促进消化。如果有这些困扰的朋友们,可以多吃一些芋头,学一学今天这道菜。今天的美食分享就到这里了,感谢您的支持与鼓励。