赴屯溪、休宁学校考察学习

 

 

今天，按照原定的计划学校专门安排校长室、总务处及各年级组组长前往屯溪龙山实验小学、屯溪现代实验学校和休宁县海洋二小就如何办好学校食堂进行专题考察学习活动。学校派出了十人，县教育局汪小成副局长一同参加了本次考察学习活动。

首先我们驱车直接来到了屯溪区本学年度开始交付使用的龙山实验小学进行参观，该校校长徐跃进带领我们参观了该校的学生食堂及相关操作间，徐校长向我们介绍了该校的学生食堂由于只是按照设计院设计的图纸来进行设计建设的，但是并没有按照学校的实际使用现状和食品药品监督局的相关学校食堂标准来建设，因此目前该校的食堂依旧存在诸多问题，但开学后采取了相应的整改补救措施，目前基本达到了学校日常的师生中午就餐的要求。徐校长尤其就学校食堂的排烟系统交代我校同行的教师，一定得注意安装时必须与排污系统相隔离，以防止排污系统废气倒灌而导致食堂有异味。该校学生中午就餐采用的是饭盒配餐，直接送到教室的方式进行的。

离开龙山实验小学之后，我们便驱车来到屯溪现代实验小学进行考察学习，在参观该校的时候汪小成副局长和我们一起首先参加了座谈会，以了解学校食堂的管理、配餐等诸多问题。参加本次考察学习的同行教师，首先查看了该校学校食堂的档案资料建设，就学校食堂规章制度、组织机构、管理办法和应急处置等软件建设进行了全方位地了解。接着请该校创办者原校长徐跃进和现任校长唐英金、党支部书记、副校长刘丹丹一同作了的经验介绍。徐校长在介绍该校创办之时，考虑学生食堂的时候就建有完备且规范的食堂硬件设施，建有捡菜间、洗菜间、半成品间、操作间、熟食间、分菜间、餐具间、工具间和更衣间等，而且该校全部采用学生在教室就餐，师生共同参与管理的模式，而且在蔬菜的采购、运输、验收、制作、分发全过程中均有教师参与，以确保学校食堂能做到以学生吃饱吃好为原则，严格按照保本运行为模式，让学生和家长满意。每周的菜谱提前三天公布，在食堂运行的过程中做到公开、透明，并将这些与全体教师讲清楚，正确全体教师的积极参与，大力支持。同时该校还人员管理集中与分散相结合的模式来进行，在中午分配中餐时学校各部门的人员都积极参与，统一调配人力物力，以缓解中餐之时的人员紧张的局面。在座谈会上我校教师也提出了很多不解之惑，向该校的管理人员提出咨询。随后全体同行者参观了该校中午在教室分饭、分菜、就餐的全过程。

中午屯溪现代实验小学招待了我们一行，午饭过后我们又赶往休宁海阳二小进行考察学习。海阳二小的戴校长热情地接待了我们，戴校长在座谈会上向我们介绍了该校从2009年开始创办学生食堂至今，克服重重困难走过了4个年头，时至今日该校的食堂软硬件建设已经初见规模，而且在午餐管理、午后管理等诸方面积累了丰富的经验。戴校长尤其向我们介绍了该校的食堂管理全员参与，民主管理，师生共管，民主理财等方面的情况，我们一行还一同参观该校食堂的捡菜间、洗菜间、半成品间、熟食间、分菜间、餐具间、工具间……感觉该校食堂的软硬件建设及管理等诸方面都值得我校学习和借鉴。随后我们又顺便来到了海阳一小参观该校的食堂运行及管理模式，大致情况与海阳二小的情况差不多。晚上海阳二小招待了我们一行，同时我的两个同学也一同和我们共进晚餐。

一天的匆忙考察学习，可谓是来也匆匆去也匆匆，但是想必同行者都有一个共同的心愿——齐心协力，争取支持，始终坚持服务师生为原则，就能将学校食堂办好办出特色来；有着一个共同的感觉——加强管理，民主管理，全员参与，强化校园管理的方方面面是办好学校食堂的根本出路。但我们有理由坚信碧阳小学的明天更加美好！只要坚定信心，克服重重困难，紧紧依靠全体教师、学生家长和社会各界的大力支持，就一定能让未来之路越走越宽广！

 

2013年1月17日