榴莲壳吃法

一、    榴莲壳煲排骨

做法如下： 　　原料：上排一斤，榴莲壳半个，盐少许。 　　

第一步：排骨沸水氽一下 　　

第二步：用刀将榴莲壳上的白瓤割下来，切成小块 　　

第三步：将排骨和榴莲瓤一起放进高压锅里．大火，上气后十分钟就可以，出锅时加点盐即可。 　　汤汁为奶白色的，有淡淡的榴莲味。

二、    榴莲壳玉米大骨汤

准备材料：榴莲壳、猪骨、玉米、葱段、姜片

制作过程：

1.榴莲壳洗净，取出紧贴外壳的那层，待用

2.猪骨焯烫一下，放入冷水中冲洗干净杂质，沥干水分待用

3.把所有材料放入煲中，放入足够的水，大火煮沸，

4.转小火继续煮1小时左右，关火，放入盐调味即可

后记：

1.猪骨焯烫一下可以使汤水更清，也会去除多余的杂质，口感更好

2.榴莲壳有去火去燥的作用，也会使汤增添少许甘甜的口感

3.玉米的添加可以吸灼猪骨中的多余脂肪，使汤水滋润而不肥腻

另外，将榴莲壳煎淡盐水服用，可降火解滞。

三、    榴莲壳煲鸡

材料：榴莲壳（只要里面白色的部分，这点大家要紧记啦！）、老鸡半只、猪肉2-3两、蜜枣2个。

做法：1、把榴莲壳取出来，切块。如果榴莲壳放上几天会很容易分离的，这时候弄得就没有那么辛苦了。

2、老鸡和猪肉洗净、飞水。

3、水开以后，把全部材料放进去猛火煲20分钟，慢火煲1个小时左右就OK了。喝的时候放点盐就行了

作用：榴莲煲鸡汤可以滋阴补肾，适合女孩子月经后的调养。

另外，榴莲的核可以洗干净，用微波炉叮来吃，别有一番风味呢！ 　　其实，榴莲煲鸡也可以很简单，不用放其它材料，只要放榴莲壳与鸡一起煲2-3个钟就可以了。（时间可能长了一点，但是出来的效果特好，鸡肉虽然已经煲得比较烂了，但是味道却是一流的，尤其那个汤特甜啊。哈哈！想起就想吃了！！）