沙县水美（水尾）古堡是沙县现存最大的土堡建筑群，位于沙县城西水美村“岭美乾”盆地。从沙县汽车站前过桥左转，一直沿着河边公路，过三联化工，跨越高速公路，除了一小段路况不好外，水泥路直达水美村，约10Km。
水美土堡由双吉、双兴、双元三个造型各异的三座土堡构成，即敬德堂、致美堂和慎修堂，建于清道光、咸丰、同治年间。是目前福建省保存较为完好的闽南式古民居建筑群。其中规模最大的慎修堂（双元土堡），占地约6000平方米，清道光年间所建，同治元年(1862年)建成，费时13年。慎修堂平面布局前方后圆，墙高18米，外墙分上、下两层，以花岗岩石砌地基，厚约350厘米；上层为土墙，厚约80厘米。四周遍设枪眼和灌水口，东南西北角均建有角楼。堡南设一大门，门上镶嵌一石匾，题刻“奠厥攸居”四字（语出《尚书之盘庚》，意为奠居正位），东西各设偏门，均有题刻石匾，上书“巩固”、“磬安”。堡内建有木构大厝主屋五植三进，上中下三堂。左右侧屋两植，也为三进，上中下三房。台地以花岗岩石为边为阶，内填三合土，柱础及大梁均精雕细刻，厅堂居室共99间，堡内房屋一间挨着一间，靠走廊来沟通。走廊四通入达，回环往复。外墙内侧设走马楼一圈，供储藏、休息、防御之用。堡内有水井1口，储足粮食时可数月不出堡，现有5户仍在居住。值得一提的是，慎修堂为清代安溪县岭美张氏迁沙后裔张洵弟三兄弟按福州官办设计局提供的图纸建造的，三兄弟迁到沙县从事种植和经营茶叶发家，是客家人的后裔。2005年双元古堡被确定为沙县第四批县级文物保护单位。
水美土堡周围青山环抱，洋面开阔。一进入村口，三座土堡相距不远，一目了然。只是另两座保护得不是太好，外墙基本倒塌，一座还有住一户人，大门石匾“永建乃家”（语出《尚书之盘庚下》“往哉生生！今予将试以汝迁，永建乃家。”，意思为“去吧，去生生不息！现在我试着让你们迁移，在新国都里永久建立你们的家园。”）扔在地上。一座最小的古堡大门紧锁，已无人居住。
角楼
2个边门
上走马廊的路，大门左右两边各一条，其余的为木头楼梯
嘹望口、枪眼
角楼及内部
第二座
远眺
大门已经被人为拆除
外墙内侧走廊，人已不能上去了
看楼的一只狗警惕性很高，往往乱叫
远眺
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