儿时的回忆……不过在用料方面比以前更加讲究了，但还是很简单食材与明细冷饭若干鸡蛋2个老抽少许上色生抽少许调味耗油1勺盐1匙白糖10g料酒20ml胡椒粉15g姜30g葱适量蒜适量难度简单时间十分钟口味葱香工艺炒
把鸡蛋打入米饭中，搅拌，让米粒颗颗分散开。
把酱油、料酒和白糖放入碗中，拌匀调成酱汁。将调味料倒入冷米饭中拌匀。（喜欢芹菜味的可加芹菜粒）
油烧热，下入切好的姜蒜，小火煸炒。（喜欢大葱味的，可加入少许大葱一起爆炒出香味）
倒入拌好的米饭，转大火快速翻炒，炒至米饭粒粒分明。
最后加入适量小葱粒，蚝油和少许胡椒粉，快速颠炒。
（以上图片均来自网络）
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