自制健康老酸奶
主料
全脂纯牛奶500克酸奶发酵剂0.5克水果适量
调料
蜂蜜适量
做法步骤
1酸奶机用开水烫洗干净,然后用厨房纸擦干
2准备好全脂纯牛奶和酸奶发酵剂,没有酸奶发酵剂可以用纯酸奶,按照纯酸奶:纯牛奶=1:20的比例来做
3将纯牛奶倒入酸奶机里
4加入酸奶发酵剂充分搅拌,多搅拌一会,以保证搅拌均匀
5插上电源,调到10个小时
6吃的时候加入适量蜂蜜或白砂糖,加入水果味道更佳
7完成~
浓香乳酪布丁
主料
奶油奶酪100克淡奶油160克鸡蛋2只牛奶180克
调料
细砂糖50克柠檬汁适量
做法步骤
1备好材料
2奶酪切成小块跟牛奶混合,隔水加热融化
3然后趁热加入细砂糖,搅拌至糖融化
4再滴入几滴柠檬汁,搅拌均匀
5加入鸡蛋,拌匀
6加入淡奶油,拌匀
7然后过滤2次成细腻嫩滑的布丁液
8倒入模具8分满,烤盘注入热水也是8分满
9送入预热好的烤箱中层,上下火150度,低温慢烤40分钟,烤好后再焖30分钟,取出,待凉后放冰箱冷藏数小时即可
10冷藏后取出即可食用
芒果西柚西米露
主料
西米露200g芒果1个西柚半个淡奶适量
调料
水适量
做法步骤
1西米用沸水煮两次,第一次煮到半熟(米粒中间有一小点白)捞出过冷水。第二次再煮至全熟。西米容易粘锅,过程中多搅拌。
2芒果切果粒。
3一部分放入搅拌机和适量淡奶(没有的话可用牛奶代替)一起打成芒果泥,留一部分芒果粒备用。
4西柚切半,取西柚肉。
5碗底铺一层西米,倒入芒果泥,再加一层椰浆(没有椰浆用椰奶也行),撒上芒果粒和西柚粒就完成了。
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