都知道蜂蜜养生，但真假难辨，40年老蜂农教你选蜂蜜

比浓度、粘度：浓度肯定是浓缩蜂蜜高了，真正的原生态农家蜂蜜（成熟蜜）通常波美度只有39~41度左右，而浓缩蜜通常有42度，但是如果确保只是浓缩不加增稠剂也还算是好的。假蜂蜜有悬浮物或沉淀，黏度小，挑起时呈滴状下落，有断流。真蜂蜜呈黏稠液体，挑起可见柔性长丝，不断流，断后可收缩成蜜球。有些只有39度的农家蜂蜜，虽然也能拉丝，但是就没有42度的浓缩蜜长了。还有人说把密封好的瓶子倒转过来，看封在瓶口的空气上浮起来是否比较“费力”，这当然也拉丝的道理一样了，农家蜂蜜肯定是比浓缩蜂蜜快的。