这道家常菜！基本天天吃！可它是高致癌物！（你知道吗？）

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1、高盐饮食

很多人喜食用含盐量高，此类食物若长时间食用，易引起胃癌的发作。若过夜进食，其间的亚硝酸盐易发作反响吗，形成亚硝酸胺，亚硝酸铵是一种高致癌性的物质，对胃癌的发作和开展有很大的促进作用。

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2、菌菇类

这类食物包括冬菇、香菇、金针菇等以及木耳。科学家发现，食物中很多菌菇类都富含抗癌物质，能起防癌成效。

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香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。进步机体免疫功用：香菇多糖可进步腹腔巨噬细胞的吞噬功用，还可促进T淋巴细胞的产生，并进步T淋巴细胞的杀伤活性。