老妈做的早饭是一绝，大清早就把我吃撑了，这样的早饭谁能不爱吃

毫不夸张地说，早饭是一日三餐最重要的一餐，早饭吃得好，身体才能健康。

承包做饭任务的老妈，为了我们的健康，可谓绞尽脑汁，天天早上换着花样做各种美食，又要营养，口味还要好，还不能重样把我们吃腻了，想想也真是不容易！

早上吃饭还是清淡一点好，凉菜跟小咸菜，必须要有一样，今天早上老妈就是拌的独门凉菜！需要准备三种材料，一，把鸡蛋煎成鸡蛋饼，然后切成长条。二，菠菜洗干净，用热水焯熟。三，把粉丝泡好。

然后把三种材料放在小盆里，加入调料，味极鲜，辣椒油，盐，醋，白糖，香油，搅拌均匀，这道菜就算完成了！

早饭除了要吃的清淡一点，也一定要吃点结实的东西，这是老妈给我们煎的馒头片，方法很简单，把剩馒头切成片儿，然后锅里倒油，放入馒头片两面煎至金黄色，出锅后可以撒一点椒盐，或者抹一些番茄酱，吃起来更有味道！

这就是我们今天早上的早餐，一盘小凉菜，一盘馒头片，几个鸡蛋，还有稀饭。不仅营养十足，而且色香味俱全，早上吃的饱，干活儿都有劲儿了！