【酸辣娃娃菜】1.娃娃菜洗净撕片.番茄,火腿切小丁.小米椒,大蒜剁碎.2.锅入油烧热入大蒜,火腿中火炒香,入番茄丁,小米椒略炒匀.3.入适量水煮沸,入娃娃菜煮熟(约2分钟),调入适量盐即可.\[小贴士]1.小米椒按自己对辣的接受程度酌量 .2.番茄酸度不够的话,可以出锅前加一点醋调节。
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【梅菜扣肉其实不难做】1.猪肉刮净煮至八成熟,抹酱油;2.将五花肉皮朝下炸至深红色,切成大长片;3.取碗,倒油和冰糖碎涂抹;4.肉片码碗内;5.梅干菜泡软洗净,放生抽腐乳汁炒匀;6.肉上放梅干菜蒸30分钟;7.肉碗沥出汤汁,再将碗扣在盘中;8.将汤汁烧浓稠,淋在肉上。
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【彩蔬蒸蛋】1.鸡蛋打好,滤去蛋筋,加一点温水拌匀;2.放一点盐和胡椒粉拌匀;3.锅里水滚后,放到蒸架上,盖上盖子蒸10-15分钟;4.胡萝卜和黄瓜切小丁,胡萝卜和玉米粒焯水捞出;5.锅里放一点油,将黄瓜丁、胡萝卜和玉米粒炒一下,放一点盐;6.用生粉勾个薄欠,汤汁浓稠后浇到蛋上。
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