红烧肉炖土豆的做法步骤

06/02 06:56 嘴馋的猪

主料
猪五花肉550克	土豆400克
盐适量	冰糖25克
大料5瓣	香叶3片
花椒20粒	干辣椒1个
大葱1根	姜3片
香葱20根	生抽25g
老抽25g	料酒30g

红烧肉炖土豆的做法步骤

1. 五花肉切块，开水抄一下。

2. 土豆切块，大小和肉块差不多。

3. 准备香葱、姜片、大料等。

4. 油开后把大料煎炒。

5. 放入五花肉，煎炒至金黄色。

6. 转入砂锅中，放冰糖、香葱、生抽、老抽、料酒、水，水的量莫过于肉。

7. 大火烧开，小伙炖半个小时，加入土豆，再加入适量的水，继续炖。

8. 大约在过20分钟，加盐收汁。

9. 好吃的红烧肉炖土豆就出锅了。

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