四季豆、豆浆、发芽马铃薯中毒？这十大招教你如何预防食物中毒!

吃个四季豆

喝个豆浆

还中毒了

宝宝很不开心

俗话说“病从口入”

预防食物中毒的关键

在于把牢餐饮关

搞好饮食卫生

尽管平时生活中

我们很注意

但意外总存在

一些我们以为是正确的小常识

也会存在诱发食物中毒的危险

所以

一定要充实自己

避免中招！

什么是食物中毒？

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食物中毒是指摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质的食品或把有毒有害物质当作食品摄入后出现的非传染性的急性、亚急性疾病。主要具有病人近期内都食用过同样食物，未食用者不发病，一般表现为急性胃肠炎症状，无传染性等特点。常见以下几类：

1细菌性食物中毒

是指人们食用被细菌或细菌毒素污染的食品而引起的食物中毒。最常见，容易被细菌污染的食物如烧、卤肉类；凉菜；剩余饭菜等。

2化学性食物中毒

是指人们食用被有毒有害化学品污染的食品而引起的食物中毒。常见的有“瘦肉精”食物中毒、有机磷农药食物中毒、亚硝酸盐食物中毒等。

3有毒动植物性食物中毒

常见的有河豚鱼中毒、高组胺鱼类中毒、四季豆中毒、豆浆中毒、发芽马铃薯中毒、毒蘑菇中毒等。

十招教你预防食物中毒

1

注意挑选和鉴别食物不要采购和食用有毒的食物，如：河豚鱼、毒蘑菇、发芽土豆等。

2

避免生食品与熟食品接触，不能用切生食品的刀具、砧板再切熟食品。生、熟食物要分开存放。

3

饭前、便后要洗手。

4

避免昆虫、鼠类和其他动物接触食品。

5

到饭店就餐时要选择有《食品卫生许可证》的餐饮单位，不在无证排档就餐。

6

不要到无证摊贩处买食品，不买无商标或无出厂日期、无生产单位、无保质期等标签的罐头食品和其他包装食品。

7

按照低温冷藏的要求储存食物，控制微生物的繁殖。

8

瓜果、蔬菜生吃时要洗净、消毒。

9

肉类食物要煮熟，防止外熟内生，不吃腐败变质的食物。

10

不要随便采捕食用不熟悉，不认识的动物、植物（野蘑菇、野果、野菜等）。