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癌症是慢性杀手，每个人对癌症都据而远之。据了解，全世界每年新增的癌症患者起码有1000万以上，每分钟就有6个人患上癌症，其中有40%以上是可以预防的，35~60岁是癌症的多发年龄段。

看了上面的数据，是不是觉得癌症离自己并不远？WTO的研究数据也提到，患上癌症的各种因素中，生活方式占了六成，而生活方式里面饮食的影响最大。

想要离癌症远远的，家里这5种东西不能太多

1）腌制食品，增加下腹部患癌

常见食品：烟熏肉、松花蛋、培根、火腿、酸菜、泡菜

这些加工食品在过程中都含有大量的硝酸盐，会在胃内被转变为亚硝酸盐，然后与食物中的胺结合成亚硝酸胺，具有极强的致癌性，会导致胃、肠、胰腺等消化器官癌变的几率升高。

2）糖/甜食，增加乳腺癌、胰腺癌

人体摄入过多的糖，或者甜食，胰岛素就会分泌更多，胰岛功能下降，诱发胰腺癌、乳腺癌。WTO建议，每个人每天的食用糖的分量不要超过30克。

3）油/油炸类食品，增加肠癌风险

不少专家都提出，脂肪食物、肥胖、高热量食物能够引起多种癌症。长期使用高脂肪的食物，肠道的干细胞数量不断增加，分化成为其他类型的细胞，容易引起肠癌。即便是健康的油类，吃多了一样有风险。

4）酒精，结肠癌

酒精伤害的可不仅仅是肝脏，一样也会增加患上癌症的风险。本身有乙肝的人，酗酒就会导致肝癌。除此之外，酒精的溶解作用对小肠黏膜的破坏非常大，酗酒会导致致癌物质入侵身体。酒精破坏维生素，降低抵抗力，更衣患癌。喝酒越多，结肠癌的发生率越高。

5）高盐食物，胃癌

摄入太咸的食物，胃黏膜就会受损，长期重口味会导致致癌物感染，增加胃癌风险。

6）发霉食物，肝癌

面包、凉菜、花生等等都是非常容易发霉的食物，现在天气越来越暖，食物更容易发霉。发霉的食物中含有黄曲霉毒素，毒性很强很容易导致肝癌。种毒素是目前所知致癌性最强的物质之一。

7）抽烟/油烟，导致肺癌

香烟中含有致癌物高达上千种，焦油、尼古丁等，抽烟可导致有肺癌、咽喉癌、口腔癌等多种癌症。做菜的时候产生的油烟也含有了不少的致癌物和可吸入颗粒，也是导致肺癌的重要因素。

三点防癌吃出好身体，人人可做到！

美国癌症研究协会曾明确表示：没有任何一种单一的食物能够保护人们不得癌症。虽然很多食物具有抗癌作用，但是单一的食物抗癌效果一定不理想。然而仍然可以通过饮食来防癌。

1）新鲜蔬菜多吃、肉少吃

研究表明，长期吃蔬菜的人比不爱吃蔬菜的人，患癌症的概率降低一半。肉类中不仅含有大量脂肪，而且肉中的胆固醇很容易被氧化，氧化了的胆固醇是致癌基因。

因此，建议日常多吃素菜、少吃肉类，且多吃一些粗粮和纤维素的食物。

2）煮饭放点葱蒜

大蒜、大葱中其实含有抗氧化、降低体内致癌物亚硝酸盐的作用，不过只有生吃的时候效果才会明显。如果能够习惯生吃的味道，不妨每天吃一点。

3）综合抗癌作用最强的食物

姬松茸中的硒元素和抑癌物质，能够增强人的免疫力，它所含β - ( 1-6 ) -D- 葡聚糖蛋白复合体是其它菌类所没有的，它对癌症抑制率是 99.4% 。单一的食物抗癌效果一定不理想，姬松茸也一样。

蓝莓姬松茸粉，是姬松茸有效多糖的提取物，复配蓝莓粉、针叶樱桃粉、β-胡萝卜素以现代浓缩工艺制成固体粉，其中蓝莓有抗生素作用、抗自由基作用，针叶樱桃有改善人体抵抗能力的作用，每日冲泡一杯不仅提高人的抗癌能力，也适合那些身体虚弱的小孩、病人和老年人。

后记：虽然姬松茸的营养很丰富，但是它本身会吸收土壤中的重金属和有害物质，因此吃没有经过处理的新鲜姬松茸和干货都对人体有害无利。