宛 爸 说
给月龄大的宝宝做辅食,
妈妈们似乎已经轻车熟路了。
不过,依旧难以满足宝宝
刁钻的胃哟。
比如,宝宝说:吃肉肉!
今天宛爸脑洞大开,
用一种素食材来做“肉排”,
杏鲍菇这种食材中
含有大量的氨基酸,
营养和口感在烹饪之后
均与肉肉无异。
而且不会让宝宝因为
摄入肉肉过量而便秘。
素排一样好吃哟~
妈妈们快快做起来吧!
原 料
杏鲍菇60克
甜椒40克
虾2只
豌豆粒30克
适 龄
18个月+
步 骤
1、杏鲍菇切1厘米片后切花。
PS:用筷子可以让刀控制切花的深浅度。
2、酱油1毫升(老抽)+温水30毫升稀释后,刷在杏鲍菇上便于上色和调味。
3、甜椒切丁焯水2分钟,豌豆煮熟后取粒,虾去皮去虾线切丁备用。
4、杏鲍菇撒入少许干淀粉。
干淀粉要少而薄哟~
5、热锅放入黄油3克,待融化升温后放入杏鲍菇片小火煎熟。
PS:黄油是为了增香,这种特殊的香味可能有的宝宝不喜欢,也可以换用植物油哦。
6、杏鲍菇取出后锅内放入甜椒,豌豆,虾丁翻炒45秒。
7、待虾肉变色锅内调盐0.25克,水淀粉3毫升勾芡即可。
为了拍摄美观,宛爸没有再将素排改刀,在宝宝食用的时候,可以将杏鲍菇再切条哟~
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