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宛 爸 说

给月龄大的宝宝做辅食，

妈妈们似乎已经轻车熟路了。

不过，依旧难以满足宝宝

刁钻的胃哟。

比如，宝宝说：吃肉肉！

今天宛爸脑洞大开，

用一种素食材来做“肉排”，

杏鲍菇这种食材中

含有大量的氨基酸，

营养和口感在烹饪之后

均与肉肉无异。

而且不会让宝宝因为

摄入肉肉过量而便秘。

素排一样好吃哟~

妈妈们快快做起来吧！

原 料

杏鲍菇60克

甜椒40克

虾2只

豌豆粒30克

适 龄

18个月+

步 骤

1、杏鲍菇切1厘米片后切花。

PS：用筷子可以让刀控制切花的深浅度。

2、酱油1毫升（老抽）+温水30毫升稀释后，刷在杏鲍菇上便于上色和调味。

3、甜椒切丁焯水2分钟，豌豆煮熟后取粒，虾去皮去虾线切丁备用。

4、杏鲍菇撒入少许干淀粉。

干淀粉要少而薄哟~

5、热锅放入黄油3克，待融化升温后放入杏鲍菇片小火煎熟。

PS：黄油是为了增香，这种特殊的香味可能有的宝宝不喜欢，也可以换用植物油哦。

6、杏鲍菇取出后锅内放入甜椒，豌豆，虾丁翻炒45秒。

7、待虾肉变色锅内调盐0.25克，水淀粉3毫升勾芡即可。

为了拍摄美观，宛爸没有再将素排改刀，在宝宝食用的时候，可以将杏鲍菇再切条哟~