尿酸是体内嘌呤代谢而来，所以尿酸高的人群应少吃增加体内嘌呤含量的食物，如肉类、各种肉类、水产类，以及一些干豆类及其制品。同时，应限制饮食中碳水化合物供能的比例，以免引起胰岛素抵抗、减少尿酸排泄，从而升高血尿酸。
尿酸高的人群慎吃
- 肉蛋奶：牛肝、牛肾、猪肝、猪小肠、凤尾鱼、沙丁鱼、带鱼、白鲳鱼等。
- 含酒精饮料：啤酒、白酒、红葡萄酒、果酒等。
- 主食类：没有特殊类别限制。
- 蔬菜类：没有特殊类别限制。
- 水果类：没有特殊类别限制。
尿酸高的人群少吃
- 主食类：麦麸、米糠、麦胚等。
- 蔬菜类：芦笋、菠菜、蘑菇等。
- 肉蛋奶：猪肉、牛肉、羊肉、兔肉、火鸡、鸡、鸭、鹅、鲤鱼、鳕鱼、鲈鱼、草鱼等。
- 干豆类及其制品：扁豆、豆腐、黄豆、黑豆等。
- 水果类：没有特殊类型限制。
尿酸高的人群宜吃
- 主食类：稻米胚、大麦（整粒）、黑麦、裸麦麦片等。
- 蔬菜类：黄瓜、卷心菜、荠菜、芹菜等。
- 水果类：樱桃、李子、桃子、香蕉等。
- 肉蛋奶：猪血、猪皮、鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、低脂奶粉、低脂乳酸菌、牛奶等。
- 干果类：核桃、杏仁、栗子等。
- 水产类：海参、海蜇皮、海藻等。
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