想稳定血糖，绿豆来帮忙 4个绿豆吃法，血糖好！

绿豆是一种高蛋白、中淀粉、低脂肪的药食同源的食物。绿豆中蛋白质含量较高，而脂肪含量低，仅占1%，这些都对糖尿病有较好的辅助食疗作用。

绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解，达到降血脂的功效，从而可以防治糖尿病并发冠心病和心绞痛。

绿豆可与粳米、小米掺和起来制作杂粮饭，也可磨成粉后制作糕点，既增加了营养，又不会使血糖增长过快。

下面为您推荐绿豆的4款食疗方。

1，双豆豆浆。

材料：大豆、绿豆各30克，蜂蜜少许。

做法：大豆和绿豆洗净后，用水浸泡一晚上。第二天一早把大豆和绿豆倒入豆浆机中，加适量水启动，打成豆浆。豆浆打好后，放一点点蜂蜜即可，

2，绿豆雪梨银耳汤。

材料：银耳3朵，绿豆50克，雪梨1个，红枣、冰糖适量。

做法：

银耳用水浸泡8个小时，撕成小朵。绿豆用水浸泡8个小时，红枣洗净，雪梨切块，去子去核。所有原料放入高压锅中，炖煮至绿豆熟烂。食用前放冰糖调味即可。

3，绿豆南瓜汤。

材料：绿豆50克，老南瓜1/4个，盐适量。

做法：绿豆清水洗净，浸泡8个小时。南瓜去皮，用水洗净，切成2厘米的块。锅内加水，烧开后，先下绿豆煮沸5分钟，再将南瓜放入锅中，盖上锅盖，小火煮30分钟至绿豆开花。出锅前加入少许盐调味即可。

4，四豆水。

材料：大豆、红小豆、绿豆、白扁豆各20克，陈皮1小块。

做法：所有豆子洗净，一同放入碗中加水浸泡8个小时。陈皮用温水泡软，切成丝。锅中放入适量清水，加入所有原料，盖上锅盖，大火煮开后转小火，煮至所有豆子熟烂即可。