早起喝豆浆有什么好处？

早起空腹喝豆浆可以促进豆浆中营养物质的吸收以及增加饱腹感。

根据2016年《中国居民膳食指南》中写道：常吃大豆和豆制品。而且，大豆含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、钾和维生素E等营养素。其中，自制豆芽和浆的营养素吸收率比较高。

所以，喝豆浆是一个很不错的选择。我们再具体看看，早晨空腹喝豆浆有什么优势呢？

（1） 促进蛋白质、钙等营养素的吸收；

（2） 降低糖尿病发生风险：每天如果喝214克豆浆（也就是一次性纸杯1杯而已），和基本上不喝豆浆的女性相比，糖尿病的风险会降低39%。

（3） 增强饱腹感：饭前吃点富含蛋白质的食物，能够减轻餐前饥饿感，降低自由进食所摄入的能量。在餐后几个小时之内维持较好的饱感，不易提前感觉饥饿。

（4） 降低骨质疏松的风险；

（5） 降低绝经期和绝经后女性乳腺癌的发病风险；

（6） 提高早餐的生物价：起到粮豆互补的作用，使蛋白质更贴近人体需求。

所以，推荐大家每天摄入25克大豆（相当于豆腐125克，豆腐干62.5克，豆浆500克）。

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以上答案由微糖注册营养师宋明月老师提供