近年来,心血管疾病具有越来越高的发病率,而由于其较高的致残和致死率,对其人们是闻之色变,众所周知,日常的饮食和生活习惯对心血管疾病的预防至关重要,吃什么对心血管好一直是人们关注的焦点。
吃什么对心血管有好处呢?
曾有调查统计显示,一年中约有一半的心脏病、中风和2型糖尿病导致的死亡与某些不合理的饮食因素相关,这足以证明饮食习惯对心血管健康的威胁。
保护心脑血管,控制血压和血脂是关键。对于饮食的要求就是,控制饮食热量、调整饮食结构、合理膳食。
一、富含保护心血管必须营养元素的食物。
1、精氨酸。其有助调节血管张力、抑制血小板聚集,减少血管损伤。这类食物有芝麻、银杏、葵花子、海参、鳝鱼、山药、泥鳅、豆皮等。
2、叶酸。其有助于降低血液半胱氨酸的值,防止血管硬化和阻塞。在绿叶菜和豆类中含量丰富,因为易于破坏,建议减少烹饪时间。
3、花青素。作为较强的抗氧化剂,可降低胆固醇,促进血液循环,保护血管健康。常存在于紫色果蔬,如紫薯、葡萄、紫甘蓝、茄子、蓝莓等。
4、欧米伽3脂肪酸。作为不饱和脂肪酸,包括α亚麻酸、二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA),具有有利的调脂作用,可以保护心脑血管。常存在于深海鱼中,如三文鱼、沙丁鱼、金枪鱼等,包括鱼油。
5、维生素C和维生素E。同样为抗氧化剂,有利于胆固醇的排泄,防止其在血管中的堆积。维生素C存在于新鲜蔬菜和水果中,维生素E存在于坚果、谷物等。
二、保护心血管饮食注意事项。
1、避免高脂肪、高热量、高盐饮食。保护心血管,一定要注意控制饮食总热量,避免油腻、高盐食物,以控制血脂和血压指标的正常,这是保护血管的关键。
2、避免过于精细的食物。饮食不宜过于精细,建议多食富含膳食纤维的粗粮、谷物等,以利于清理血管垃圾。
3、避免暴饮暴食、饮食过饱。吃饭七八分饱,是饮食必须的原则,切忌暴饮暴食。
4、少吃不是不吃,要根据机体所需营养,保证比例均衡。脂肪、蛋白质、糖作为人体必需的营养元素,要保证所需。
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