中国饮茶起源众说纷纭：追溯中国人饮茶的起源，有的认为起于上古，有的认为起于周，起于秦汉、三国、南北朝、唐代的说法也都有，造成众说纷纭的主要原因是因唐代以前无“茶”字，而只有“荼”字的记载，直到茶经的作者陆羽，方将荼字减一画而写成“茶”，因此有茶起源于唐代的说法。其它则尚有起源于神农、起源于秦汉等说法。
茶，灌木或小乔木，嫩枝无毛。叶革质，长圆形或椭圆形，先端钝或尖锐，基部楔形，上面发亮，下面无毛或初时有柔毛，边缘有锯齿，叶柄无毛。
现在进入3月中旬，春茶陆续上市，好多好友都在买茶囤货，那茶叶如何选购呢？
我就把我自己挑选茶叶方法经验分享给大家。
挑选茶叶，可以从茶叶的外形、色泽、净度、香气、牌子等5方面来进行选择。
1、茶叶的外形
各类茶具有一定的外形规格，一般好的茶叶嫩度高，主要表现为锋苗好、白毫显。此外，好茶叶条索紧、身骨重而挺直。茶叶的外形有很多种，
直条长形茶叶：顾名思义就是形制成长条形的茶叶，例如绿茶中的炒青、烘青、特珍、珍眉、特针、雨茶、信阳毛尖、庐山云雾等等。
卷曲形制茶叶：就是卷曲细致的茶叶，例如绿茶中的洞庭碧螺春、都匀毛尖茶等等
扁形茶叶：就是茶叶整体形制是扁平的茶叶，例如西湖龙井茶。
针状茶叶：茶叶形制宛若细针、或如绣花针般，如君山银针、白毫银针、安化松针。
片片状茶叶：是整片茶叶和碎片茶叶，如六安瓜片。
2、茶叶的色泽
无论何种茶类，好茶均色泽一致，光泽明亮，油润鲜活。如果茶叶色泽不一，深浅不同，暗淡无光，说明品质劣。
绿茶（如，龙井，碧螺春）
青茶（又称乌龙茶 如 铁观音，大红袍，台湾冻顶乌龙）
白茶（白牡丹，安吉白茶）
黄茶（君山银针）
红茶（金骏眉，祁门红茶，坦阳功夫）
黑茶（普洱茶）
3.茶叶的净度
品质好的茶叶净度好，不含茶片、茶梗、茶末、茶籽、木片、石灰、泥沙等杂物。挑选茶叶时，仔细查看，便会分辨出来。可以抓一把茶叶平摊于白纸上，看一下干茶的色泽、嫩度、条索、粗细。凡色泽匀整、嫩度高，条索紧实，粗细一致，碎末茶少的是上乘茶叶。
4、茶叶的香气
可以用用双手捧起一把茶叶，放于鼻端，用力深深吸一下茶叶的香气。一是看是否具有熟板栗的香气；二是辨别香气的高低；三是嗅闻香气的纯正程度，凡香气高、气味正的必然是优质茶。任何茶类，好茶叶都没有异味。且每种茶都有特定的香气，挑选时需根据具体情况来定。选购时，最好先查找一些该好茶叶的资料，准确了解其香味特点，就容易挑选了。
5、茶叶的牌子
散茶可以看到茶叶的外形、色泽、闻到茶叶的香味，而对于包装好的茶叶，则很难分辨出来。此时，我们就可以根据茶叶牌子的好评度来挑选。
以上五点，是自己选茶的一点经验，不足之处还请广大茶友批评指正。总之要选择适合自己的茶！
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