中国葡萄酒的历史及文化起源

 葡萄酒是以葡萄或葡萄汁为原料经过发酵酿制而成的酒精饮料，酒精度等于7%的酒精健康饮品。说到葡萄酒，在很多人眼中一直以为葡萄酒才是外来物品，其实早在公元前我国就已经有了葡萄酒。

中国的葡萄酒历史来源是在中国古代就有了葡萄酒，当时葡萄酒仅限于在贵族中饮用，普通老百姓是没有口福享用的。据史记中记载，西汉建元三年，外交官张骞奉汉武帝之命出使西域，看到“宛左右以蒲陶为酒，富人藏酒万余石，久者数十岁不败”。之后外交官张骞将其引进古代中国开始种植。在西汉中期，中原地区的百姓知道葡萄可以酿酒，并将欧亚种葡萄引进中原。

在引进葡萄的同时，还带来了酿酒艺人，自西汉始，中国有了西方制法的葡萄酒人。三国时期曹丕说过：“且说葡萄，醉酒宿醒。掩露而食；甘而不捐，脆而不辞，冷而不寒，味长汁多，除烦解渴。又酿以为酒，甘于曲糜，善醉而易醒”。

葡萄酒不仅是世界性的饮品，更是一个国家的文化的缩影。西方的葡萄酒发展历史久远，文化底蕴浓厚，而中国葡萄酒的历史文化过去辉煌，但如今中国葡萄酒重新发展，在今日，中国的葡萄酒产量已经累计百万千升，在世界上是葡萄酒增长速度最快的国家，全球排名第五。