洋葱拌木耳，营养丰富，做法简单！

1、准备食材：木耳、洋葱、香菜，蒜，白糖、醋、酱油、盐、麻油

2、处理食材：木耳泡发，放入开水中煮熟，捞出过开水。洋葱切丝，香菜切碎，蒜切末

3、做法步骤：将木耳与洋葱放入碗中，加入香菜、蒜末、糖、醋、酱油、盐、麻油搅拌均匀，装盘。

注意事项：觉得洋葱辣，可以把洋葱用开水焯烫后过冷水，不会太辣。

木耳铁含量高于很多青菜与动物肝脏。含有丰富的蛋白质、铁、钙、维生素、粗纤维，并因含有多种有益氨基酸和微量元素，被称之为 “素中之荤”

具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能；能抗血凝、抗血栓、降血脂；还能降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生等等。