蚕豆的不仅营养价值高,清炒蚕豆清香软糯,油炸蚕豆香酥可口。但是蚕豆中含有的特殊成分或特性使的有的人群不能吃蚕豆。那什么人不能吃蚕豆呢?
1.蚕豆病患者
2.有蚕豆病家族史的人群
若是蚕豆病患者但一直没有诱发就很难发现病情。蚕豆病是性染色体隐性遗传病,很可能遗传给下一代。因此有蚕豆病家族史的人群慎吃蚕豆。
3.腹胀人群
4.肥胖人群
蚕豆的热量较高,特别是淀粉成分,淀粉在体内会分解为葡萄糖。肥胖人群多吃蚕豆会引起身体热量过剩,转化为脂肪堆积在身体中,最终导致肥胖问题。
5.肠胃不好的人群
6.哪些人吃蚕豆好
1、蚕豆能降低胆固醇,防治便秘,特别适合老年人食用。
2、蚕豆富含叶酸、膳食纤维和磷脂等成分,能预防胎儿畸形,防治孕期便秘和保持孕妇安神养颜等功效。孕妇可以适量食用诸多好处。
3、不是蚕豆禁忌的儿童吃蚕豆可以补充大脑营养,促进骨骼生长。
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