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葱香土豆饼
清风_书苑
>《天天有美食》
2014.10.17
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【葱香土豆饼】 1土豆1个约150克;香葱、胡椒粉适量 2土豆去皮切细丝,最好用切的,不用刨的。土豆丝切好后,不要清洗,要靠土豆自身的淀粉使土豆烙成团 3香葱切碎 4放少量油,烧到5成热的样子 5将土豆丝均匀地铺成圆饼状,用中小火慢慢煎 6均匀地撒入胡椒粉和食盐 7再撒入香葱,一直煎到晃动平底锅时土豆烙能整片顺滑地移动为止 8翻面,煎到两面金黄。火候一直要中小火 9切开成小块即可。
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