原来炒蛋时要加一样东西！难怪饭店做得又绵又软

多少人唯一会做的菜是炒鸡蛋呢，

反正小编是，

虽然是本人唯一会做的菜，

但好像怎么做都不够外面饭店做的好吃，

这是为什么呢？

别看炒鸡蛋做法简单，

但其实里面大有奥秘，

想做得像外面饭店那么好吃？

下面这几个小窍门就要学起来了：

 1  

鸡蛋打入碗中，

搅拌前倒入小量冷水，

这样炒出来的鸡蛋会更松软可口。

 2  

鸡蛋搅拌前加入几滴啤酒或米酒，

这样炒出来的鸡蛋不仅松软味香，

而且鲜黄好看。

 3  

打蛋时，切忌用力过头引起蛋泡，

这样会使蛋液失去弹性。

应该用适中的力度慢慢搅拌。

 4  

倒蛋入锅，先不要急着翻炒鸡蛋。

等到蛋液开始冒泡，

用筷子将气泡捅破，让蛋液里的空气能排出来。

这样炒出来的鸡蛋会非常嫩滑。

 5  

炒鸡蛋时，

可加入几滴食用醋，

这样炒出来的鸡蛋既味鲜又香滑。

想炒鸡蛋好吃，

就是这么简单，

回家试一下吧！

来源：网络