酸辣土鸡杂

蒜苔三把半，小米辣半小把，鸡杂一把，鸡杂出水至水开翻出，锅里一次放油放姜蒜沫，放红椒圈，放蒜苔小米辣鸡杂翻炒，调料有盐鸡精味精蚝油，带点龙牌酱油白醋，临出锅要大火，突出酸辣带点酱香味。