产后滋补月子粥:美味鸡汁粥
食谱原料:
母鸡一只(约1500克),粳米100克,精盐适量。
制作方法:
1、将母鸡宰杀,用沸水烫过,煺毛及去内脏,用清水洗净,放入沙锅内,倒入适量水,置于文火上熬鸡汁,将鸡汁倒入一个大汤碗内。
2、把粳米淘洗干净,放入锅内,加入鸡汁、精盐,锅加盖置于火上,煮至成粥。
健康提示:
食谱原料
猪血500克,净鲩鱼肉250克,干贝25克,粳米250克,腐竹50克,姜丝、料酒、酱油、精盐、胡椒粉各少许,香油适量。
制作方法
1、将猪血洗净,削去上层浮沫及下层沉淀、杂物,切成小方块;鲩鱼肉洗净,切成薄片,放入碗内,加入料酒、酱油、姜丝拌匀;干贝用温水浸软,撕碎;粳米淘洗干净;腐竹浸软,撕碎。
2、锅置火上,放入清水、粳米、干贝、腐竹,熬煮至粥将成时,加入猪血,煮至粥成,再放入鲩鱼片、精盐,再沸时撒上葱花、胡椒粉,淋入香油即可。
适用人群:产妇
健康提示
食谱原料
粳米 150克
辅料: 荔枝 50克 莲子 10克 山药(干) 10克
调料: 白砂糖 15克
制作方法
1. 山药洗净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;
2. 山药洗净,去皮,捣成粉末;
3. 莲子洗净,用冷水浸泡回软,除去莲心;
4. 锅中加入约1500毫升冷水,将干荔枝肉和粳米放入,用旺火煮沸;
5. 下入山药粉和莲子,改用小火熬煮成粥;
6. 下入白糖调好味,再稍焖片刻,即可盛起食用。
适用人群
产妇
健康提示
食谱原料
麦片、白糖各90克,牛奶150克。人参、黄芪适量
制作方法
1、将人参、黄芪洗净,切成片,放入锅内,加清水150克,用文火煎30~50分钟,去渣取汁,待用。
2、把药汁倒入锅内,加洗净的粳米和清水,置炉上煮至米汁粘稠时离火,放入白糖,拌匀即可供食用。
适用人群
产妇
健康提示
此粥有益气健脾、补中养元的作用。参芪合有很强的促进造血的作用,并可改善血液循环、促进消化、增进食欲、促进蛋白质合成作用,为气虚者的有益食疗粥,对于气血两虚者也有很强的疗效。
食谱原料
西红柿3个(重约300克)或山楂50克,猪骨头500克,粳米200克 ,精盐适量。
制作方法
将猪骨头砸碎,用开水焯一下捞出,与西红柿(或山楂)一起放入 锅内,倒入适量 清水,置旺火上熬煮,沸后转小火继续熬半小时至1小时,端锅离火,把汤滗出备用。粳米 洗净,放入沙锅内,倒入西红柿骨头汤,置旺火上,沸后转小火,煮至米烂汤稠,放适量精 盐,调好味,离火即成。
适用人群
产妇
健康提示
此粥粘糯适口,营养丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合 物和钙质、 胡萝卜素等多种营养素,乳母常食可催奶,小儿多喝此粥可增加钙质,预防软骨病的发生。
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