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海鲜芙蓉蛋

海鲜芙蓉蛋

 

 

 

    

先把虾皮用刀或粉碎机弄成细末,

或者开洋用料酒加水涨发后弄成细

末。鸡蛋、精制油、虾皮(或开洋)末,盐、糖混合打成蛋浆,用中火把

菜锅烧热后倒入比平时炒蛋少一半的油烧热,

再倒入蛋浆慢慢转动锅子并

滑炒至金黄色即可出锅装盘。


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