材料:
北极贝(XXXL号的)7只、葱1颗、姜片10片、红椒1只、青椒1只
调味料:
盐1/2小匙、糖1.5小匙、生抽2汤匙、老抽1/2汤匙、生粉1.5小匙、水4汤匙
做法:
(1)青椒和红椒洗干净切小片、葱切段(分开葱白和葱尾部分)备用;
(2)北极贝每只切成3小块备用;
(3)把所有调味加入碗里,搅拌均匀,作芡汁用;
(4)小油下锅,放入姜片和葱白段爆香;
(5)然后加入青椒片和红椒片继续爆香;
(6)放入北极贝片继续翻炒几下;
(7)倒入步骤3的那碗汁,大火不停翻炒勾出芡汁,使每块北极贝都有芡汁包裹住;
(8)最后放入葱尾段,继续翻炒几下即可上碟。
简单美味的“姜葱炒北极贝”来罗。。。。。。。
青椒切丝;北极贝对切剖开,洗净后切丝。
热锅,加油,放入青椒煸炒;加盐和生抽上色。
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