香炒北极贝

   

 

材料：

北极贝（XXXL号的）7只、葱1颗、姜片10片、红椒1只、青椒1只

调味料：

盐1/2小匙、糖1.5小匙、生抽2汤匙、老抽1/2汤匙、生粉1.5小匙、水4汤匙

 

做法：

（1）青椒和红椒洗干净切小片、葱切段（分开葱白和葱尾部分）备用；

（2）北极贝每只切成3小块备用；

（3）把所有调味加入碗里，搅拌均匀，作芡汁用；

（4）小油下锅，放入姜片和葱白段爆香；

（5）然后加入青椒片和红椒片继续爆香；

（6）放入北极贝片继续翻炒几下；

（7）倒入步骤3的那碗汁，大火不停翻炒勾出芡汁，使每块北极贝都有芡汁包裹住；

（8）最后放入葱尾段，继续翻炒几下即可上碟。

 

简单美味的“姜葱炒北极贝”来罗。。。。。。。

 

 

          

青椒炒北极贝的做法  

1. 青椒切丝；北极贝对切剖开，洗净后切丝。

   

2. 热锅，加油，放入青椒煸炒；加盐和生抽上色。

   

3. 
   

4. 
   

   

放入北极贝翻炒几下，即可出锅。

小贴士

由于北极贝炒的时间长很容易变老，因此调料在放入北极贝之前就放好，翻炒几下即可。如果有彩椒，可以放一些，颜色会更加漂亮~~