□记者 解哲琳 河北经济日报·20.9.28
“老姑，收拾好了吗？去茶园干活了。”“等一下，马上就好了。”近日，灵寿县南营乡漫山村的杨桂美吃完早饭后，便急匆匆地赶来老姑家，招呼着结伴去茶园。她口中所说的茶园是位于五岳寨山脚下的“燕赵第一茶园”。“漫山村素来以绿茶闻名，为了丰富品种，扩大市场、效益最大化，现在我们这儿不单产绿茶。”茶园负责人张国庆兴奋地告诉记者。
漫山村因得天独厚的自然条件，经多方考证以及市场考察，最初引种了龙井43号。因位于太行山，故定名为“太行龙井”。后经农业农村部茶叶质量监督检验测试中心检验，属上等绿茶，栗香浓郁、滋味浓醇、鲜爽回甘，感官品质优良。从此，“太行龙井”便远近闻名。
为了更好地发展茶叶种植，茶园注册了展翼茶叶专业合作社，流转了漫山村和抓麻村100多亩地。“地有了，茶树种上了，但问题又来了，虽然绿茶品质高、效益好，但是一年一季总感觉有点浪费资源。”张国庆说。
经过了解，“龙井43号”品种是中国农业科学院茶叶研究所从龙井群体中选育出来的无性系国家级品种，制作绿茶同样也适制红茶。此品种一年发芽三次，采摘时一般是一芽一叶或两叶，根据发芽时间不同称为春茶、夏茶和秋茶。“我们就想能不能用春茶做绿茶来打造品牌，用夏茶和秋茶制作红茶，来增加产品种类。”张国庆表示，红茶比绿茶的保质期更长，如果炒制成功的话，不仅能够保证合作社的绿茶质量，也能提高经济效益。于是，合作社聘请了南方炒茶师傅用夏茶和秋茶炒制红茶，并传授炒制技艺。经过两三年的炒制试验，漫山村的红茶终于得到了专家的认可。
随着近年来白茶在市场上的走俏，为了迎合市场和消费者的需求，合作社又有了试制白茶的想法。2019年，该合作社在试制白茶的过程中发现，北方的秋季昼夜温差较大，秋茶糖分比夏茶相对要高，更适合于做白茶。“于是我们用秋茶试制了几斤白茶请专家品尝。”张国庆说，省茶文化学会常务副会长舒曼品鉴后表示，滋味纯正，不亚于福鼎白茶，是一种创新性制作。
红茶和白茶的制作成功，在原来只做绿茶的基础上，延长了采茶期，提高了茶叶的利用率，方便了茶叶的储存，提高了合作社的效益，同时也延长了当地百姓的务工时间。
“以前家里的3亩多地就是种玉米或者土豆，一年下来也就挣1000多元。”杨桂美告诉记者，原来她只能守在家里照顾老人和孩子，一家人的生计全靠丈夫，“现在把一半的地租给合作社，每年的租金比我种3亩地还要多七八百元。我还能在茶园打工挣钱，自从开始采摘夏茶和秋茶后，一年能挣3000元左右，生活比以前好太多了。”
“我们村租给合作社50亩地，有30余名贫困户长期在茶园打工，在采茶期干活的百姓更多，每年的土地租金加上日常工资就有20多万元，拓宽了村民的增收渠道。”漫山村村委会会计白金虎给记者算起了经济账。
据了解，灵寿县南营乡已在漫山、抓麻、南营、东寺岭、槐树沟等5个村发展茶园800余亩。下一步，该乡计划统筹全乡的茶园市场抱团发展，以“公司+农户+合作社+基地”的方式运作，建立高标准的茶叶基地，创建本地茶叶品牌，形成产供销一条龙的集约化经营方式，将茶产业打造成南营乡的支柱产业。
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