【图文】豉汁莲花白菜的做法

“首先要感谢支持我的亲们，还有评委、主编对我的的厚爱，让我进入决赛，给我一个继续展示厨艺的机会，无以回报，只能更加努力、用心做好每道菜，希望还能得到大家的认可和支持。咖啡在此给大家鞠躬了，O(∩_∩)O谢谢你们！【豉汁莲花白菜】最平民的白菜只要稍加修饰也会变得清新脱俗，用高汤来煨制，使原本清淡无味的白菜也变得口味华丽起来。此菜特点：清淡适口，造型逼真。”

主料

白菜 (1棵)

辅料

青红椒碎 (适量)
高汤 (1000毫升)

厨具

煮锅

分类

热菜秋季菜谱清淡煨廿分钟普通难度

将白菜去掉老帮，从2/3处切断。
白菜头不要，留白菜根的那部分。
用刀将白菜根部从外往里依次刻成花瓣形。
刻好的莲花白菜。
然后再将花瓣的边子修薄，洗净备用。
锅中倒入高汤烧开，汤最好多一些，以能没过白菜为佳，将刻好的莲花白菜放入高汤中。
煨制酥烂，要保证形状完整，取出，装入盘中。
将鱼豉油加热，淋入莲花白菜上。
然后撒上青红椒碎，再将植物油烧热，浇在青红椒碎上即可。

+ 加入菜单

收藏喜欢阅读

常见菜式

人群与功效

菜系

烘焙大全

当季食材

时下最热

本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请点击举报。