蓁料理?泰式凉拌大头菜的做法

蓁料理?泰式凉拌大头菜

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食谱号 614785 阅读 261次 收藏 0次

陈志坚

菜谱简介

普通又便宜的大头菜 加上非传统的凉拌方式...... 竟然也能变成酸酸辣辣的泰式料理 酸辣爽脆....... 好吃极了!

材料

大头菜1颗 (拌酱)柠檬汁2大匙 (拌酱)泰式辣酱3大匙 (拌酱)蒜末1大匙 (拌酱)洋葱末2大匙 (拌酱)辣椒末2根 (拌酱)白砂糖1大匙

做法

1. 
   1

   大头菜去皮切成长条型,加入2匙的盐巴翻ㄧ下,静置10分钟出水,沥干水分备用

2. 
   2

   准备好蒜头.辣椒.洋葱末

3. 
   3

   柠檬汁加入泰式辣酱和砂糖拌匀备用

4. 
   4

   作法2和作法3的材料混合成拌酱

5. 
   5

   拌酱和大头菜均匀拌好,冷藏待入味,就可以享用囉!