吃饭有学问
人是吃饭长大的，吃，是人的本能，既然是本能，所以一切都发生在有意无意之间，吃什么？怎么吃？吃多少？都在无意识间进行。于是，不知不觉的，吃多了，吃错了。当吃出病了，人们才惊醒过来，原来吃是有学问的。
学问一，吃多少，规定在〝宝塔〞
首先，人需要吃多少东西？中国营养学会给中国人的吃画了一个膳食宝塔，吃什么，吃多少，都规定在这个宝塔里了。比如，每天主食吃250——400克，蔬菜吃I斤，盐不能超过6克等等，都给了具体的数量。中国营养学会还为这个膳食宝塔，制定了一个膳食指南，对执行膳食宝塔的细节，又做了十条规定。这些都是大家随处可以查阅到的，在此我就不赘述了。
我重点想和大家聊聊以下的三个学问，也就是吃的重点，吃的顺序，吃的时间。
学问二，吃什么，每餐有重点
先说吃的重点。现代人能量消耗少，所以每餐都要将膳食宝塔的内容吃全是比较难的，但我们可以把膳食宝塔的内容，按照不同的重点，分布在三餐当中，也同样能达到膳食宝塔的要求。具体来讲可以这样安排:
早餐，以蛋白质为重点。
午餐，食物多样为重点。
晚餐，清淡少量为重点。
为什么这么安排呢。因为：
早餐，人们的口味还没有打开，能摄入的量是有限的，要把各种食物吃全很难，而早餐又必须保证充足开持续的供能，完成这项任务，最有效的食物就是蛋白质，蛋白质量少供能充足且持续，所以，早餐以蛋白质为重点。
但中国人的饮食习惯里，早餐多以粮食为重点，例如一碗面条，或一碗粥加两个包子，或里豆浆油饼，这种吃法，饱得快，也饿得快。如果变成牛奶加鸡蛋，再加两片牛肉或是一块奶酪，再辅之以面包或水果，这样的早餐吃起来不撑，但是供能时间长，血糖也很平稳。当然，说以蛋白质为重点，并非说只吃蛋白质食物，而是为了强调蛋白质在早晨中必须充足的重要，也是为了矫正中国人以粮食为主的早餐习惯。
午餐怎么吃呢？午餐要体现多样化。也就是各种食物都来点儿，主食，肉类，蔬菜，水果，一般情况下，人们午餐摄入的量会多些，所以吃下这些食物也没什么问题。
晚餐呢？就应该少量清淡了。由于现代人晚餐一般都吃的比较晚，晚上消耗也比较少，从体重管理的角度讲，晚餐就应吃得少量清淡。比如，一碗小米粥，再加点凉拌菜，又清爽，又养胃，还帮助睡眠。
学问三，怎么吃，进食讲顺序
关于吃的顺序，主要是指在同一餐里吃各种食物的顺序。如果将一餐吃的所有食物放到一个餐盘的话，先吃什么后吃什么，应该是有顺序的，特别是我们在外吃自助餐的时候，更要注意吃的顺序，否则就可能吃多了。
这个顺序应该是怎样的呢？如果餐前特别饥饿的话，我们首先要吃的，就是选择能迅速变成糖的食物，例如水果，或者一个小包子，或者一口米饭。接下来的顺序是，先吃些蔬菜，再吃些豆制品，再吃些鱼肉，最后吃米饭或面条。在吃的时候要细嚼慢咽，帮助食物充分地消化。按这种顺序吃，既可以防止吃得太多，又保证了食物的多样性，对管理体重更是非常有效的用餐方式。
学问四，何时吃，节奏要分明
再谈一下吃饭的时间。人是自然的产物，所以，人的生理节奏要遵循大自然的规律，吃饭，是生理活动的重要环节，什么时候吃饭，按什么样的节奏吃，都应该遵循科学的规则。例如，一日三餐的饭点儿，早餐七八点吃，午餐一点左右吃，晚餐六七点吃。如果早上吃的太晚，会影响身体的供能，晚上吃的太晚，会加重身体的代谢负担，都是有害身体的。
另外，尽量养成吃七八分饱的习惯，如果两餐之间有些饿了，可用水果或牛奶加餐，形成少吃多餐的科学用餐。这样的吃法，能量供应持续、精力充沛，血糖平稳，热量摄入得到了有效控制，还起到了管理体重的作用。
总之，吃饭虽然是本能，但却是不能随意而为的行为，必须用心计划，认真对待，享受过程，才能让我们的身体，得到关怀，拥有健康。
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