由鏊子所想起的

        昨晚观看中央电视台“中国汉语听写大赛”，其中有一个词语是“鏊子”，好多人都写不上，听了主持人的解释后，我恍然大悟，原来对这个炊具太熟悉不过了，许多往事历历在目。

    记得上小学时母亲从外地人手里用粮食换了一对烤饼子的炊具，叫鏊子，首先把两层鏊子放在炉子上烘热，然后把头天醒好的面跟碱中和后浇上油，用刀切成小块，再用擀面杖擀成比鏊子表面稍微少一点的厚度约1厘米的圆形的面团，然后把两块面团分别放在鏊子的上下层，轮换烧烤，一会儿两个香喷喷的饼子就烤熟了。烤熟的饼子比用锅蒸出的馍馍好吃的多，并且做起来省事，所以不久后我家的这对鏊子就轮流到邻居家做客了，今天邻居家的嫂子来借用了，明天邻居家的大婶又借用了，有时邻居们直接从邻居家借走了，等我家烤饼子时都不知道鏊子在谁家呢，母亲让我去邻居家寻鏊子的下落是常有的事，不过我很乐意去寻找，似乎感觉很有面子，我家的鏊子能被大伙儿公用很了不起。

    后来，由于鏊子使用的时间长，被火烧成了两半，估计这个鏊子是用耐火土烧制成的。恰巧又有外地人在村子里卖鏊子，母亲又用粮食换了一对，这次是用金属烧制成的，坚固耐用，并且被上次的大一点。那时我已经上高中了，这对鏊子功劳很大，母亲每隔一段时间就为我烤一包特香的饼子，每次同宿舍的姐妹们都有口福吃到母亲做的饼子，都夸我家的饼子好吃。记得有一次父亲来学校给我送饼子，几个好姐妹坐在一起陪父亲说话，后来父亲走了，她们可等不及了，催我打开包，美美地饱餐了一顿。还有一件事情想起来就可笑，有一次父亲顺路给堂哥送了一回饼子，堂哥同宿舍的哥们早已对父亲送来的饼子垂涎三尺了，当堂哥送父亲出去，宿舍的哥们哗啦一下就围住了馍包，等堂哥再回到宿舍，包底已经朝天了，一块饼子都没有了，堂哥是又气又恼，跟哥们打成了一团。

   后来我家搬到了县城，再也不用火炉了，因此再也吃不上母亲用鏊子做的饼子了。我只好给母亲买了一个电饼铛来代替鏊子，而那只鏊子当时搬家时母亲也送人了。现在想起来有点后悔，母亲应该把这对鏊子带来才对，也好给我们做个留念。

    以前只知道这对炊具叫“鏊子”，但一直没有想过“鏊子”两个字怎么写，这次从“中国汉语听写大赛”上才真正懂得了“鏊子”的写法，也引起了我对往事的美好回忆和无限的感慨。