年菜翡翠五仁汤圆(图)

翡翠五仁汤圆

　　原料：

　　大杏仁50克、核桃仁50克、黑芝麻30克、瓜子仁70克、白砂糖90克、面粉55克

　　做法：

　　1.拿出家里还没来得及吃掉的果仁们。

　　2.我的瓜子仁是生的，要用无油无水的干锅炒一下，炒果仁的时候要用中火，并且不停的翻动，以免炒糊。

　　3.炒好的果仁，晾凉后和其他果仁放在一起用擀面杖碾碎。

　　其他果仁都很好碾碎，就是这个大杏仁需要耐心和力气。

　　4.普通面粉放到无油无水的干锅里用中火炒成熟面。白色的面粉变成浅褐色即可关火。

　　5.取个大碗，把果仁碎、糖、熟面粉、油放在一起搅拌均匀。

　　6.包汤圆前将五仁馅揉成等分的小圆球备用。