家庭版烤冷面

简介

街边小吃现在很火的就是铁板烤冷面，由原来的一块五涨到现在的三元五一直卖的很火，不知道为什么它会有这么大的吸引力，其实这是一个比较素的小吃，可能就是因为他的酸甜可口让大家回味无穷吧。

一元多一感觉还行，三元五就有些贵了，我买这一包25张也就八元钱，平均成本很便宜哦，加上鸡蛋也没多钱，你懂得，不多少了。下面分享做法吧。家里没有铁板 ，一个平底锅就OK了。

时间与份量

准备时间：

10分钟内

制作时间：

10分钟内

用餐人数：

1-2人

食材

主料

烤冷面

1张

辅料

油

适量

鸡蛋

1个

香菜

少许

洋葱

少许

烤醋

适量

白糖

适量

蒜蓉辣酱

适量

辣椒粉

少许

孜然

适量

步骤

1.平底锅预热，倒入少许植物油。

2.将一张锅冷面放入，上面涮上少许油。

3.打上一个鸡蛋。

4.把鸡蛋划散。

5.将冷面翻面，有鸡蛋的一面朝下。

6.倒上适量的烤醋，白糖，辣椒粉，孜然。

7.加入洋葱和香菜

8.将冷面向上对折起，把有香菜的那面包上。

9.翻面，有鸡蛋的一面朝上。

10.加入适量蒜蓉辣酱抹匀，即可出锅，可切块食用更方便。

小贴士:

煎的过程中用中火即可，不可太高，如温度过高那手法就要快，适合熟练操作的朋友。

辣酱可之前用水稀悉。