你以为再红火的美食只要有耐心排队总能吃到？如果这样想，你就out了！申城近年涌现出很多“限量”高人气美食，有钱有耐心排队也不一定能买到哦，对吃货们而言可要先下手为强哦，小编就带你看看上海滩的那些限量美味吧。
【面包鸡 限量10份】
餐厅：广州蕉叶
地址：杨浦区邯郸路600号万达商业广场B1城中城A18-3号(近淞沪路)
上榜理由：面包里暗藏玄“鸡”，五小时烤出好滋味
这家的招牌“面包鸡”需要预定，每天供应十只。面包鸡真的是内藏玄机，每个看到它的人都会惊讶于外形，迷茫于剪裁，期待它的味道。这道面包鸡不止内里香嫩，汁水丰富，外皮也做得十分到位，造型上先声夺人，也不能掩盖它的美味。这道面包鸡，鸡肉会先加辅料烤制好，有点类似八宝鸭的做法，关键就是外面的一层面包皮，也要事先发酵均匀。经过了高温烤制，中低温烘焙，这道面包鸡才能达到外脆里嫩，汁水丰富的效果。
【老鸭煲 限量20份】
餐厅：张生记
地址：上海浦东新区陆家嘴西路168号正大广场6楼42-44室(近东方明珠)
上榜理由：汤鲜料足，老火慢炖
张生记的老鸭煲是招牌，也是限量菜，分大煲(一只)和小煲(半只)，每天晚上只供应20只，几乎每桌必点。用传统的砂锅小火慢慢熬出来就要3-4个小时，先喝一小碗热腾腾的汤，从口腔、喉咙、到胃里都舒坦得不得了，料还用得足，鸭子、竹笋、咸猪手、火腿……能不鲜嘛！
【果木烤鸭 限量60份】
餐厅：汉舍中国馆
地址：静安区万航渡路889号悦达889广场3楼(近长寿路)
上榜理由：鸭肉中渗透入果木的芳香，鸭皮烤得酥脆，与大董、全聚德老店有一拼
这家的招牌菜果木烤鸭很有名气，口感油而不腻,肉质很嫩,包在面饼里,放上京葱,黄瓜,酱料,别有一番滋味，需提前1天预约。
【天下第一粥 限量3份】
餐厅：潮粥府
地址：普陀区金沙江路2239弄和美广场1-22号2号商铺
上榜理由：冷水生米下锅慢熬，食材手法一气呵成
白粥居然也限量？！这一碗看似普通的白粥，选用东北黑土地大米，放进潮汕专属熬粥的砂锅里，然后用木勺搅拌，每一步都很讲究。但更重要的，还是熬制的方法和厨师的经验。这天下第一粥熬制起来，需要厨师不停地旋转手中的木勺，同时注意火候、米粒的膨胀程度以及水质的变化，直到这碗粥煮熟为止。这道天下第一粥的口感十分软糯，入口之后回甘的感觉也很强烈，由于材料精致和熬制功夫讲究，每天限量三份。
【巨型狮子头 限量4只】
餐厅：滩悦
地址：徐汇区襄阳南路102号3楼
上榜理由：超大狮子头一斤重，馅料丰富包罗万象。
这家店的狮子头足足有一斤重，绝对是高端大气上档次！这个巨无霸狮子头上桌时的阵势，堪比佛跳墙。因为个头大、用料足，店里每天也是限量售卖，一天只卖四只。如此巨大的狮子头，选料绝对讲究，有鲍鱼、澳洲带子、菌菇、火腿等，堪称上乘之作。因为制作工艺繁琐又费时，所以店家每天是限量4个狮子头，先到先得，关键，这道菜既可以当菜又可以当汤，一举两得。
【欢腾软壳蟹 限量5份】
餐厅：欢腾蟹
地址：卢湾区茂名南路131号(近淮海中路)
上榜理由：横行霸道打包走，金黄酥脆满口香
这里的欢腾蟹都是现点现做的，小小的店面充满着浓郁的香味儿。有人等不及就在吧台开吃了，也有人把美味打包带走。店里一直卖的都是印尼膏蟹，只有在特定的季节才会推出软壳蟹，所以要吃还得提前先预约。这里的软壳蟹先经过秘制酱料的腌制，去腥入味，然后沾上自家调制的天妇罗粉进行油炸，高油温炸5分钟即可。
【全牛拼盘 限量15份】
餐厅：首尔夜市韩国烤肉
地址：长宁区仙霞路673号
上榜理由：通宵达旦韩国风味，烤肉拼盘牛气冲天
滋滋作响的烤盘上，五花肉、牛舌比比皆是，满满的韩国味儿。烤肉店里必然是牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉应有尽有，唯独有个牛肉拼盘是限量供应。在韩国，牛排是指带骨头的，去骨的叫做牛五花，肋骨的称为雪花肉。牛横膈膜是牛的稀有部位，属于内脏类，味道浓厚，口感滑嫩。正是这份牛横膈膜的存在，让这份全牛拼盘变得格外稀贵。
【黑色披萨 限量10份】
餐厅：Cin Cin
地址：卢湾区崇德路9号商场106单元(近济南路)
上榜理由：墨鱼汁融入海鲜披萨，非比寻常“黑”料理
黑色披萨，每天只限量供应十份，原因是制作黑色披萨用到的墨鱼汁非常稀有。墨鱼披萨融合了多种海鲜，别看它乌漆墨黑得有点惊悚，味道却异常鲜美，食客们对它赞不绝口，甚至还有人特地为它而来。墨鱼披萨与普通披萨在制作上有所不同，海鲜要先汆水再放在面饼上，烤制所需温度也相对较高，烤制的时间也要恰到好处。这样，一份限量的墨鱼披萨才可以出炉。
【黑棕鹅 限量10份】
餐厅：春季小厨
地址：普陀区兰溪路433号(近真如寺)
上榜理由：顺德私房烧鹅法，骨细肉嫩味鲜美。
在铜川路上，一只限量的黑棕鹅，居然超越了海鲜的魅力！顺德菜的菜名特别长，比如“香芋茶树菇煲黑棕鹅”，就把一道菜里的所有食材都包括进去了，一目了然。空运来的黑棕鹅改刀切块，进行简单的腌制去除土腥气，然后放入锅里煎至金黄色，整个过程也要耗时数小时。美味也是靠时间炖出来的，而黑棕鹅的特点就是再怎么炖肉质都不会老。吃完香嫩的鹅肉还能继续打边炉，经济又实惠，叫人无法抗拒。
【火焰和牛 限量8份】
餐厅：yima仪玛时尚音乐餐厅
地址：闵行区七莘路1839号财富108广场底楼(近顾戴路)
上榜理由：现场乐队气氛佳，火焰系列惹人爱
这里的自助创意料理，比如三文鱼、帝王蟹，卖相很诱人。更有意思的是，日料还能搭配着限量的火焰和牛一起吃，这家店很有魄力。店里的和牛有两种做法，一种是生吃，还有一种就是火焰烧法。牛肉充分解冻以后改刀切块，用黄油在平底锅里煎至5成熟，上桌点火即可。因为和牛每天都是空运到沪，店里每天也就限量供应8份。
【烤羊腿 限量30个】
餐厅：内蒙古海拉尔烤羊腿
地址：普陀区志丹路151号
上榜理由：大厨“挑三拣四”，没有秘制就靠选材
这里的羊腿全部来自内蒙古的海拉尔，所以进货相对比较困难。每次进货都得从几千只羊腿中选择适合的材料，只因这位大厨烹饪羊腿的方法比较特别。这里的羊腿绝对是原生态的烹饪，竟然什么都不放，直接串枪烤制。因为没有任何佐料的掩盖，羊肉的好坏分得一清二楚。这样的烤羊腿，只要稍微撒一些芝麻就可以上桌了。原汁原味的烤羊腿边吃边烤，喷香四溢，不过每天就进三十个，如果想吃到可要赶早。
【酸菜鱼 限量40条】
餐厅：小四川酸菜鱼
地址：杨浦区隆昌路579号(长阳路口)
上榜理由：大鱼片薄到透明，酸菜萝卜手工腌制
老板每天就卖四十条，老顾客都知道，想吃一定要赶早。不仅因为食材精细，更因为这酸菜鱼里使用的酸菜和萝卜都是自己腌制的。酸萝卜烧汤之后还能很脆爽，鱼片薄而滑嫩，这一切都仰仗大厨的刀工和腌菜时的用心。片鱼时，首先讲究选料，一定是选新鲜的本地黑鱼。然后才是刀工的均匀和厚度的把控，要达到薄而不断、通体透光的程度，才算合格，这样的鱼片下锅之后才能滑嫩爽口。腌制的酸菜和萝卜，只要口感不好，绝对不会下锅，所以才会每天限量四十份。
【钓钟烧 分时段限量供应】
小林煎饼
地址：黄浦区豫春路9号豫园商城内B室(近老庙黄金广场)
这里排着曲折的长队是最正常不过的事情，法宝就是只有豫园店才有卖的钓钟烧，其他分店都没有。抹茶红豆、牛奶、提拉米苏三种口味都是分时段特供的！刚出炉的钓钟烧，蛋糕香软内馅嫩滑，奶味十足，确实好吃！
【葱油饼 一天只做300个】
阿大葱油饼
地址：卢湾区茂名南路159弄2号后门(近南昌路)
在南昌路茂名南路入口的小店，葱油饼先煎后烤，两面香脆，吃多也不油，功夫很足。师傅每天只做300个葱油饼，一炉才10个，来买的大多一买就是十几二十个，所以等个一小时都不稀奇。想吃热腾腾的切记赶早再赶早。
【热干面 限量供应】
蔡记武汉热干面
地址：昌里路223号
在昌里路小吃街上，店面小到只有一个柜子，只做很地道的武汉武汉热干面。浓香的芝麻酱搭配粗而有劲道的面条，超有味！人越来越多，永远都在排长队，夫妻俩卖完就收拾收拾走人了，晚上去还想吃根本就没可能。
【鲜肉月饼 每人限买60只】
餐厅：光明邨大酒家
地址： 卢湾区淮海中路588号(近成都南路)
上海家喻户晓的鲜肉月饼。个大皮脆，肉馅一点都不松散，紧紧的很有质感，带着些微甜味，很符合上海人的口味。五个锅炉同时工作，每30分钟出一批，也就300只，规定每人限买60只，平时就人流巨大，中秋前后更是队伍老长，最后一人排个3小时太正常了。
【绿豆饼 每人限购2斤】
健利来绿豆饼
地址：闸北区共和新路1725弄31号
绿豆饼这么出名的真是少见，现做的绿豆饼皮酥香香脆，内陷很扎实，一口咬下去都是绿豆的清香，不会甜腻，趁热吃最好。就在地铁站出口处，总是排长队，但是每人每次只限购2斤，很多人买完再转身回去排队。
【黄鱼面 限量供应】
餐厅：阿娘面
地址：卢湾区思南路36号(近南昌路)
卢湾七大面馆之一，标准的苏式白芯面筋道十足，黄鱼雪菜肉丝堪称绝配。黄鱼面每天限量供应，去晚了就没有了。早市、午市、晚市固定时间营业，吃面要先拿号，限时限量的美味，难怪人气永远那么高。
【大黄鱼棒打小馄饨 限量供应】
餐厅：瑞福园
地址：上海卢湾区茂名南路132号乙(近复兴中路)
生意很火爆的老字号本帮菜馆，从以前进贤路上的一家小店，开到如今的小酒楼，大黄鱼棒打小馄饨是招牌菜，桌桌必点，端上来很大一盆，汤鲜得人眉毛都要掉下来，鱼很大一条，分量十足。不过，这是得事先预定的限量菜品，如果没有订位直接杀过去吃，通常会失望。
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