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关键词：吃腻、清肠、健脾、养胃
本文专家 | 郭丽娜
广东省中医院临床营养科副主任营养师
从除夕年夜饭到大年初三，吃了这么多天的美食美味，是不是感觉自己把一年想吃的家乡菜都吃全了？吃腻了？都说春节假期，脾胃肠最累，要么就是大鱼大肉，要么就是甜食糖果…吃不消了吧？
来，用这些小妙招，清肠健脾养胃。
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首先，应该先清清肠胃
来点清淡食物，如小米粥、萝卜、青菜、水果、酸奶等，也减少油盐和辛辣食物的摄入，给肠胃减减压。两三天清淡饮食后，人会觉得浑身轻松；几天后，就可以恢复平常饮食了。
其次，健脾胃，消食导滞
脾胃，是人体的后天之本。中医认为，脾主升清，胃主降浊。消化饮食主要就是脾胃协调升清降浊的过程。当饮食太过，就得先消食导滞，让脾胃缓过来。
一粥一汤，来解决
材料：怀山药片60克或鲜山药120克，粳米50克。
做法：
1.将粳米淘洗后，同山药片一并放入锅内(以搪瓷锅或砂锅为好)，加入适量清水，煮成稀薄粥。
2.也可先将干山药研粉，待粥煮至米烂汤稠时调入山药粉同煮。
3.如用新鲜山药，削去外皮后，洗净，切成丁状，同粳米一起煮。
功效解析：山药味甘，性温平，入肺、脾、肾三经，有润肺、健脾、固肾、益精的作用。其药性平和，既补气又养阴，上能养肺、中能补脾、下能益肾，补而不滞、滋而不腻、温而不燥。粥，养胃，消化快，适合消化不良时喝。
材料：谷芽、麦芽、山楂各10克，茯苓20克，陈皮3克，蜜枣1个，生姜3片，猪瘦肉300克。
制作方法：药材稍浸泡，洗净；瘦肉洗净切大块。一起与生姜放进瓦煲，武火滚沸后，改为文火煲1.5小时，调入适量食盐便可。
功效解析：谷芽和麦芽，均有消食健胃、化积的作用，两者常配伍为用。尤其适合吃了过量米、面、芋头、薯类、糕点等淀粉类食物，消化不良的人群。
山楂也能消各种饮食积滞，但它更擅长消化油腻肉积，如果是吃太多肉导致腹部胀满、嗳气不适，用山楂最好不过。山楂酸味较重，大剂量食用时不宜空腹；平素煲汤用10克即可，可在汤中加入一枚蜜枣调味。此外，妊娠早期以及胃酸分泌过多者，饮食不宜放太多山楂。
茯苓和陈皮，加强了健脾祛湿、行气的作用，对于腹胀、湿气重的人群，更为对症。
最后，几个小动作辅助健脾胃
脚趾抓地
站立或坐姿，将双脚放平，紧贴地面，与肩同宽，脚趾可以练习抓地、放松相结合的方式，对经络形成松紧交替刺激脚趾神经。胃肠功能强的人，站立时脚趾抓地也很牢固。
扳动脚趾
用手反复将脚趾往上扳或往下扳，同时配合按摩第二和第三脚趾缝间。
脚趾取物
每日晚饭后，可一边看电视，一边练习用第二脚趾和第三脚趾夹东西。一开始夹报纸，然后渐渐加大难度，试着去夹一本书。只要有时间，就不妨在坐、卧时有意识地活动脚趾，持之以恒，胃肠功能就会逐渐增强。
按摩小腿
小腿集中了脾胃经和不少消化系统的穴位，经常反复将小腿从上到下依次按摩，这样对健脾养胃的效果会更明显。
足部运动
脾胃比较虚弱者，可以多进行快步走、慢跑、骑自行车等锻炼，运动强度适宜。如快步走，要全身放松，可走2000米左右，时间控制在20分钟内。随着运动适应性的增强，可加大一些运动量。只要坚持锻炼，脾胃功能就会逐渐增强。
（编辑：孙晓芝）
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