饲料原料的品质控制

饲料原料的质量控制是整个饲料质量控制体系的基础，是饲料企业效益的有力保障，应该引起足够的重视，并将其放在极其重要的地位。原料品质的优劣与稳定直接关系到饲料产品的质量，因此加强原料的质量控制，防止原料质量不合格及霉变、污染等。是保证高质量饲料产品的前提。　　一、进货渠道的控制：可靠的渠道来源应该是第一位的，它比具体的检验更加重要。尤其有很多原料并不能实现全项检验或检验困难。如：沸石粉的微量元素含量、吸氨值；磷酸氢钙是否掺杂磷酸三钙；因此，一定要十分注意供货渠道的选择，建议技术、采购等多部门协同确定，尤其不能单从价格上考虑。　　二、根据实际情况选择合适的原料品种：如花生粕夏季容易孳生黄曲霉，酒精糟的原料往往不太新鲜，玉米蛋白粉、鱼粉、经常有掺杂使假现象，还要考虑原料的保质期和生产使用时间，以及各种原料间的可配伍性。如碱式氯化铜比五水硫酸铜更有利于维生素的稳定保存，凡此种种，都应注意考虑并积累经验。　　三、原料接收标准和各阶段的检验项目的确定：首先，必须有明确的接收、让步接收、拒收的标准，以便在实际工作中严格执行。同时要注意针对不同原料突出重点检验项目，如，鱼粉的感观检验，酸价测定。由于贮存、生产等各阶段的不同特点，还应确定不同的检验项目。　　四、注意原料的贮存条件和贮存过程中的质量变化：首先应注意原料的贮存条件，如：维生素等药品的避光、防潮、通风等。此外还要把能做预处理从而提高其贮存性的原料进行预处理。比如，在油脂中加入抗氧化剂，高水分玉米进行通风干燥等等，并经常查看库存原料质量变化情况，如是否有温度升高现象，是否有颜色、气味等感官变化等等。　　五、生产前和生产中的检验：原料经过一段时间的贮存，其质量变化情况如何，是否需要采取措施，这些都决定了必须进行生产前的检验；生产中的检验则是指在生产完一个品种或一个批次后，在生产设备流程中剩余一部分原料没有用完，由于转产其他品种等原因停用一段时间后，再次重新使用时，必须对它们进行再次检验，这在夏季更加重要，尤其对粉碎玉米、DDGS等易变质的原料，以免造成质量事故。这两种检验主要以感官检验为主即可。　　六、对于让步接收及不合格原料的标识与控制：让步接收是指未达到接收标准而接收的，对此应及时通知相关部门，以便在价格、标注、配方、生产、储存过程给予特殊照顾，并对成品质量进一步追踪。

上午在配方师那个群见黄博士提出筒仓通风问题，然后另外也有几个人问起类似问题。我想这个问题是不是具有普遍性，如果有，就干脆在这里写一点点文字说明一下。玉米是筒仓内因为筒仓被太阳从外部不同部位加热，造成内部温度不均衡；也因为微生物（主要是霉菌）的活动造成水分的产生或漂移，从而导致某些区域的温度升高。　　如果出现筒仓温度不均，将造成水分飘移，如果不及时采取措施，其结果是某些区域的水分达到霉菌生长的需要，霉菌疯狂生长，进一步提高了物料温度和制造出更多水分，并推进这些水分和温度向临近区域扩散，造成更多霉变的发生。　　这时候最重要是就是通风，通过外力来把发热部分的热气和水分抽走，让整个料仓温度达到一个均衡。　　要点：1、套餐应该在不同位置设置有温度计，可以监控整个筒仓的温度变化；2、一旦出现5度以上的温差，或者某些区域局部明显升温，可看做霉菌生长迹象；升温导致水平漂移，并进一步导致霉菌生长；3、出现2的情况，就要想办法将降温。降温的最佳方法就是通风；4、通风要选择气温凉爽，适度低的时段。如果高温高湿，不但不能够降温，相反还向筒仓输入了热量和水分，适得其反；5、通风要一次性将热气和湿气全部抽出，如果半途而废则造成热气和湿气从一个区域抽到另外一个区域，形成新的霉变区，后患无穷；6、如果筒仓一次性注满，装填完毕后要从最中心的空孔抽出筒仓容量的5%的玉米，经过循环再注入筒仓；7、筒仓管理中温度记录是最重要的，万万不可以忽视。饲料生产中会出现一些莫名其妙的问题，可能和筒仓内某些区域发热霉变有关。因为这些霉变的饲料你不知道什么时候被用到，更不知道被用在什么饲料里了。所以，你会发现有时候饲料质量有问题但又找不到问题的来源。

碎粒和其它杂质（%）

变异

变异

每车采集1个样品

每车采集7个样品

1.00

0.60-1.40

0.80-1.20

3.00

1.50-4.05

2.50-3.50

5.00

2.30-7.70

4.00-6.00

朋友们，当你走出校园踏入社会的那一天，不知你是什么心情，是否很激动，寒窗几年，你终于可以一展身手了！

或许你已经踏入社会一年两年，这时候相信你已经对社会有所了解，你是否又感到心灰意冷和沮丧？

不管你是刚踏上社会还是已经有了社会经验，如果你打算选择饲料品控这条路，可以听听过来人的忠告，说的不一定对，但是你可以参考，从事饲料品控，你要足够的思想准备，你要被刁蛮的客户谩骂甚至殴打，你要忍受车间人员甚至同事、上司对你刁难和不理解，你很长时间很迷茫这份工作到底适合不适合自己，薪水不高还每天很无聊，产品质量有问题还要找你的事！

但是王永庆说过：“世界上的事情没有轻轻松松，舒舒服服可以让你获得到，凡是必须经过苦心追求、体验，才能真正明白其中的奥妙和有所收获。”

如果你有志从事品控你要先找一家大型正规的饲料企业，接受正规的培训，如果找不到大型饲料企业一定要找重视质量的饲料企业和重视质量有质量意识的老板，不要计较薪水的多少，努力学好基础知识，记住就算是车间一线工人也要虚心请教，一定要谦虚，不要骄傲，饲料品控基础知识的学习很繁琐，包括配方、生产工艺、化验知识、原料知识、动物营养、仓储品控、车间品控、共性品控、显微镜检等等，我相信即便十年你也学不完，但是饲料品控基础知识一定要牢固，基础知识的学习不要低于三年，三年过后你可以选择其他方向发展，如营销、配方师、化验主管、品控主管、饲料厂主管等，不管从事什么工作请相信你学的品控基础知识肯定有用，你在学校学的知识比起你在工作上学到的知识可能不到20%。

如果三年或者五年基础知识学习后，你有志继续在饲料品控领域奋斗，你必须比以前更加努力学习，学习饲料品控领域全部知识，但是记住重心转移在品质管理和人员管理，学会处好人际关系，因为如果有一天你走上饲料品控经理的岗位，你会发现专业知识没有管理协调重要了，要小心翼翼的处好与采购和生产的关系，因为品质重要，但是人际关系也重要。

原则问题必须坚持，记住永远不要客户的任何东西，哪怕一瓶水！这是我们的职业道德！如果你工作几年后得不到升迁机会和加薪你要果断跳槽，要向你一扇门向你关闭后，一扇窗定会为你打开，只有你勤奋和善于把握机会，永远不要灰心，记住：“永不妥协，绝不被动的接受的命运的安排。”

一定要找重视质量的企业和老板，老板的质量意识是我们从事饲料品控行业生存的关键，等你在品控经理的岗位上工作几年后你的视野肯定很开阔，这个时候你已经很睿智和成熟，相信不用我多说你已经有主意了，可以选择有自己股份的公司，也可以努力拼搏去创业和从事其他有意义的事业，要相信爱拼才会赢，祝你成功！

献给从事在饲料品控行业的同仁！

编织袋验收主要考虑一下几点：1.宽度和长度。收到的袋子是否与订购的尺寸相同。这里长度关系到按截袋厂还是按封底后的长度，在采购时需要注明。2.重量要求。笼统的说是重量要求，但是具体细化的话要测定灰分含量——其实就是塑料中石粉的含量。再肉眼看是否掺有回料——回收塑料，如果是白袋非常容易辨别。其他颜色的话就看塑料纯度了。3.缝针数的要求。‘经、纬密度18根／33mm’就是每33mm要有18根丝。这点每个厂标准不同。4.长度误差。截边时或是封底时都会产生这方面误差，一般控制在10mm以内，误差如果再大就影响封口，跟产品整体外观。长了客户感觉料少了，短了容易爆包。