秋日的早晨 来喝这道元气满满的营养早粥吧

来源：素食星球微信公众号

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莲子，有补脾益肾、养心安神的功效，是秋季养生不可错过的食材之一。莲子最简易做法，煮粥。起床喝上这样一碗粥，让人全身舒爽，醒神又滋补，真真是“好吃不上火”。

莲子双米粥

莲子和大小米一起煮，均衡补元气，加上陈皮辛香气味之外在与其理气开胃之内涵，简直就是为秋日早晨量身打造的元气早餐，很关键的一点是——特别容易做！

（2人份）

大米......40g

小米......40g

莲子（新鲜）......45g

红枣片......10g

陈皮......2g

1.新鲜莲子去芯，洗净备用，大小米洗净备用；

2.将所有食材一同放入电炖锅中，加清水至1000mL水位线，按下“煮粥”键；

3.等“煮粥”模式结束，就ok了。

1.可以随自己口味或者身体需要，对食材比例稍微进行调整，或者将红枣换成红糖；

2.这里用的是有专门煮粥功能的电炖锅，若用砂锅、陶瓷煲明火熬煮更佳，煮至大小米熟透即可；

3.若用干的莲子，要提前2-3小时用清水浸泡。

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营养小卡片

1.莲子

莲子善于补五脏不足，使气血畅而不腐，且莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，有很好的滋补作用。而莲子芯所含生物碱则具有显著的强心作用，有较强的抗钙及抗心律不齐的功效。