农学学科的特设专业有以下几类:植物生产类、动物生产类、动物医学类和水产类。
植物生产类：茶学、烟草、应用生物科学、农艺教育、园艺教育
茶学：主要课程：植物学、遗传学、生物化学、微生物学、植物生理学、茶树栽培学、茶树育种学、茶树病虫防治学、茶叶审评与检验、茶叶生物化学、茶叶加工学和茶叶企业经营管理学等课程。
就业方向：毕业生就业口径较宽，主要去向有各茶区农业技术推广与管理部门、茶叶进出口商检、茶叶品质安全论证中介机构和茶叶企业(茶叶贸易与经营公司、茶叶出口加工企业和茶叶生产企业等)。
烟草：主要课程：植物学、植物生理学、生物化学、烟草化学、遗传学、烟草栽培生理、烟草商品学、烟草病理学、烟草昆虫学、烟草品质分析、烟草栽培学、烟草育种学、烟草调制学、烟叶分级、卷烟工艺学等。
就业方向：可从事农业行政管理、农业企业经营管理、烟草生产、烟草企业经营管理、农业教育、农业科研以及相关涉农单位的工作
应用生物科学：主要课程：动物学、植物学、微生物学、生态学、生物化学、分子生物学、基因工程、植物病理学、昆虫学、农药学、波谱分析、仪器分析、农产品质量安全、动植物检疫、转基因生物安全等。
就业方向：毕业生可以在国家安全、技术监督、动植物检疫、卫生防疫、农产品监督检验等政府机关或企事业单位就业，从事行政管理、教学、科学研究及技术开发等工作。
农艺教育：主要课程：生物学、作物栽培学、耕作学、作物育种与良种繁育学、生物技术、农业经济与管理、教育学、教育心理学、职业教育、计算机应用基础等。
就业前景：学生毕业后主要在高等院校和科研院所从事农业科学教育和研究工作，各级人民政府及其下属单位从事农业教育、行政管理和科技推广工作，各级教育部门及单位从事教育和管理等工作。
园艺教育：主要课程：教育学、教育心理学、网络技术与教育应用、计算机辅助教育、园产品营销学、花卉学、园林规划设计、盆景艺术、园艺环境工程与调控、园艺植物分子遗传学、园艺产品储藏与加工、设施园艺学等。
就业方向：本专业学生具备生物学、园艺学和农业职业教育方面的基本知识与基本技能，能够适应中高等职业学校园艺类专业的教学、管理工作的要求，可从事职业教育教学工作以及园艺专业相关的管理、科研、技术推广等工作
动物生产类：蚕学、蜂学
蚕学：主干课程：生物化学、植物生理学、遗传学、分子生物学、细胞生物学、功能基因组学、基因工程、生物信息学、昆虫学、昆虫生理病理学、昆虫生物技术实验、昆虫制品工艺学、昆虫资源及产业化、基因工程下游技术、计算机技术与应用、育种学、柞蚕生态及蚕种学、桑蚕饲育及良种繁育学、害虫防治学、茧丝工艺学、丝绸与国际贸易等。
培养目标：以培养高级复合型人才为目标，使学生树立健康、正确的世界观、人生观和价值观。系统掌握昆虫学、昆虫资源开发和生物技术的基本理论、基本知识和技能，具备在资源昆虫及生物技术等方面进行研究及产品研发的能力，使学生能在教育、科研、管理等领域从事与蚕学、生物技术相关的技术研发、推广等工作。
蜂学：主要设置有蜜蜂授粉、蜜蜂生物学、蜜蜂饲养管理学、蜜蜂遗传育种学等课程。
毕业生可广泛选择蜜蜂科学有关的养蜂生产、蜂业管理、蜂产品加工与流通、经营、分析检验、质量监控和教学、科研等行业或部门就业。
动物医学类：动植物检疫
动植物检疫：主要课程：动物学、动物解剖学、动物组织胚胎学、家畜生理学、动物生物生化、动物病理学、兽医微生物与免疫学、兽医药理学及毒理学、家畜传染病学、家畜寄生虫病学、动物检疫法规、兽医公共卫生学、动物检疫学、动物性食品微生物学检验、动物性食品理化学检验。主干学科：动物医学。
就业方向：能在国家各级检验检疫部门、教学科研单位、动植物产品卫生安全与监督机构、农畜产品生产销售企业，从事动植物检验检疫及病虫害防治、农畜产品卫生安全检测、动植物保护等方面的教学、科研及技术管理工作。
水产类：水族科学与技术
水族科学与技术：主要课程：普通化学、生物化学、动物学、鱼类学、水生生物学、观赏水族养殖学、游钓渔业学、水族景观设计、观赏水族营养与饲料学、观赏水族疾病防治学、水处理技术、水族景观生态学、休闲渔业经营学等。专业研究方向：观赏水族动植物养殖、水族景观设计、观赏鱼病防治学
就业方向：毕业后能在大中专院校、科研院所、环境保护、海关检疫、动植物检疫、现代渔业技术等部门从事有关教学、科研、行政管理、技术推广等方面的工作。
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