茶壶是饮茶,喝茶,品茶的一种容器,是一个优美而贤达的载体。啜饮茗茶,把玩着手上精美的茶壶;仿佛是甘泉入喉咙,五味杂陈;百味人生,九九归一。
如何选择一把贴心好壶?其实是个可大可小,可难可易的问题。如果从壶艺爱好者的角度来选购茶壶,可从实用性和工艺性这两大方面入手。
壶之为壶,实用第一。茶壶的天职就是要能拿来泡茶,这当然是毋庸置疑的,换言之,选择茶壶时便不应违背实用的基本原则。一把实用的贴心好壶至少应具备下列几点:
1.容量大小需合己用。茶壶容量大小差距甚多,大者容水数升,小者仅纳一杯之量。就像有的人交游广泛,天天高朋满座,一周泡掉三斤茶,此时如果选用小壶来泡,那显然是不合适的。还有就是茶壶的壶把是否便于端拿,壶嘴出水是否顺畅,满足了这些,才能让品茗者泡茶得心应手。
2.口盖设计合理,茶叶进出方便。云南人爱喝普洱茶,在冲泡前呈干燥紧缩状态,藉着茶则置入壶中并不太难,但经热水冲泡数巡之后,叶片逐一伸展膨胀开来,会将整个壶身塞得饱饱紧紧的(尤其置茶量过多时),此时如果壶囗太小或设计不当时,就得费一番工夫才能将茶渣掏出。若一时疏忽,未清除干净,较易在壶身内壁形成茶垢,这就有碍健康了。
3.重心要稳,端拿要顺手。有些茶壶端拿之际十分沉重,这如果不是壶把设计不当,不符合人体功学,便是壶壁过厚(用土太多)。新手买壶时,不妨先在壶内盛装四分之三的水,单手提起,临摹倒水姿势。此举,一则试其量感是否过重。二则可趁此感觉执壶间,手指与壶把的施力位置是否舒适。
4.出水要顺畅,断水要果断。此点是大部分茶壶不易顾及的。好壶出水刚劲有力,弧线流畅,水束圆润不打麻花。断水时,即倾即止,简洁利落,不流囗水,并且倾壶之後,壶内不留残水。
与此同时,工艺水平的高低也是评断建壶好坏的重要条件。好的茶壶是有工艺要求的,基本上有下述几项:
1.嘴、钮、把,三点成一线。这点是诸多藏家所特意注重的,尤其是礼仪壶、哈尼壶、翔壶等基本壶式更是如此,它看似简单,实则不然,甚至包含名家壶在内,仍有许许多多的壶嘴歪把斜。
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