【煮东西的小窍门】1、煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开。2、煮海带时加几滴醋易烂。3、煮火腿之前，将火腿皮上涂些白糖，容易煮烂，味道更鲜美。4、煮面条时加一小汤匙食油，面条不会粘，并可防止面汤起泡沫、溢出锅外。5、煮猪肚时，等煮熟后吃时再放盐，否则猪肚会缩得象牛筋一样硬。http://blog.sina.com.cn/u/2397692403