蜂蜜在全世界都被认为是最好的保健食品之一：《神农本草经》把蜂蜜列为最有益于人的上品；古希腊人则认为蜂蜜是“天赐的礼物”。
蜂蜜可以除秋燥，宁神静气，入秋了，你需要一勺蜂蜜来养生。小秘给大家总结了一份最实用的蜂蜜食用指南，平价的蜂蜜，能给大家省掉不少医药费哟！
蜂蜜在全世界都被认为是最好的保健食品之一：《神农本草经》把蜂蜜列为最有益于人的上品；古希腊人则认为蜂蜜是“天赐的礼物”。
蜂蜜可以除秋燥，宁神静气，入秋了，你需要一勺蜂蜜来养生。小秘给大家总结了一份最实用的蜂蜜食用指南，平价的蜂蜜，能给大家省掉不少医药费哟！
蜂蜜有哪些营养？
冬季多风、干燥，蜂蜜的润燥补阴能让机体更快地适应季节的转换。中医认为，蜂蜜有养阴润燥、润肺补虚、润肠通便、解药毒、养脾气、悦颜色的功效，因此拥有“百花之精”的美名。
蜜蜂采集至少7万次花蜜
经过15天的反复酝酿
才能制造出1000克蜂蜜
蜂蜜中的营养物质目前已鉴定出超过180种，主要成分为以下5种：
糖类：蜂蜜中的葡萄糖和果糖能够直接被人体吸收利用，对肠胃负担小。
维生素：蜂蜜中含有多种维生素，每100克蜂蜜中含有B族维生素300-400微克。
有机酸：蜂蜜中含有葡萄糖酸、柠檬酸、乳酸、醋酸、丁酸等有机酸，能提高蛋白质和能量和消化率。
酶：蜂蜜中有丰富的酶类，优质的蜂蜜含酶量高。其中葡萄糖氧化酶可将葡萄糖氧化为葡萄糖酸和过氧化氢，过氧化氢有很强的杀菌作用。
5类人不适合喝蜂蜜
蜂蜜营养好、味道好，但并不是人人都适用，这些人不适合吃蜂蜜：
未满一周岁的婴儿：婴儿肝脏的解毒功能差，胃肠功能较弱。
肝硬化患者：蜂蜜会加重肝脏的纤维化。
糖尿病患者：蜂蜜中含有大量的葡萄糖和果糖，能明显使血糖升高。
痛风患者：蜂蜜中的果糖会使血尿酸度大幅度升高。
服用感冒药的人：很多感冒中都含有对乙酰氨基酚，它遇到蜂蜜会形成一种复合物，影响吸收速率，减弱退烧作用。
怎样挑蜂蜜
尝味道
真蜂蜜甜且润，花的香甜味在口中久久回荡；假蜂蜜却吃不出花香味，用糖熬成的假蜂蜜倒是能尝出糖的味道。
真蜂蜜如果有结晶，入口后结晶也会很快溶化；假蜂蜜则相反，结晶不容易消化。
闻气味
真蜂蜜散发着淡淡甜香，香味能持续很久。假蜂蜜则没有香味或散发香精味。
白纸检测法
将蜂蜜滴到白纸上，纯正的蜂蜜因为质地浓稠，滴一滴到纸上会形成珠形，劣质的掺了水的蜂蜜则不会成形，很容易就散开。
筷子检测法
将一根干净筷子插入蜜中，再直直地提起。纯下的蜂蜜会慢慢地顺着筷子向下流淌，还能拉出黏稠的丝。
如果筷子在蜜中搅动时遇到阻力很大，说明蜂蜜里很有可能掺进了葡萄糖或麦芽糖。
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