【豉香苦瓜培根】1.苦瓜洗净、去掉内瓤、切片，培根切成同等大小的段，豆豉用清水冲洗下，大蒜头切碎备用;2.锅烧热后，倒入苦瓜片，煸干水份后盛出;3.锅中倒少许油，把培根倒入煎出油时倒入大蒜碎，剪入干辣椒段翻炒;4.倒入苦瓜片、豆豉翻炒均匀撒入少许盐，把盐味翻炒匀即可。