粽子永远是端午节的主角,粽子虽好,但吃多了却容易造成消化不良。大真堂创始人吴大真教授建议,吃粽子的时候可以搭配茶饮,既营养又健康,而且茶大多有去腻、降燥的功效,而粽子配茶也是一门极深的学问,同时,还会使粽子味道更好,那应该如何配茶呢?如果你吃没有馅的白糯米粽子,可以搭配玫瑰花茶。在玫瑰花茶里加入一颗酸梅,不仅能激发出玫瑰的清香气味,还能带出淡淡的甜味。此时再咀嚼清淡不腻的白糯米粽子口感特别好。另外,玫瑰花茶可以调节血液循环,尤其适合女性。
如果你吃红枣、豆沙馅的甜粽子,那就适合搭配清淡的绿茶或者薄荷茶。这两种茶属于寒性,尤其适合燥热的甜腻粽子。而且绿茶和薄荷茶可以促进人体内的葡萄糖代谢,不让过多的糖分停留在体内,损害人体的胰岛功能。
比较油腻的鲜肉、火腿馅咸粽子,需要搭配普洱茶、菊花茶、山楂茶来解油腻。普洱茶去脂效果好,菊花茶清火明目,山楂茶促进消化。这几款茶都很适合心血管不太好的人,防止因食用过多脂肪含量高的食物而增加血液粘稠度,影响血液循环,加重心脏负担。还有一点需要大家注意,吃粽子的时候最好不要喝冷饮,因为喝冷的东西容易让糯米凝固,使之更加不易消化,让人产生滞胀的不适感。